Czekoladowe krówki inspirowane Matildą

Pomimo fantastycznych postaci w Roaldzie Dahlu Matilda- opowieść o młodej dziewczynie, która odkrywa moce telekinetyczne, które pomagają jej uporać się z jej zgniłą rodziną i równie obraźliwą dyrektorką, panią Trunchbull - jedna scena zabiera ciasto. Dość dosłownie.

Zanim jeszcze przeczytasz słowa, prawdopodobnie wiesz, do którego mam odniesienie: Scena, w której Bruce Bogtrotter, jedna z koleżanek z klasy Matyldy, jest zmuszona do zjedzenia całego ciasta czekoladowego podczas zgromadzenia, jako karę za kradzież wcześniej plastra. Ciasto, o którym mowa, to specjalny deser Trunchbull, uważany za „o wiele za dobry dla dzieci”, a wystarczy jedno spojrzenie, aby zrozumieć dlaczego stara Trunchy chciała go zebrać: ramiona kucharki pochylają się, ręce drżą, gdy próbuje wciągnąć ciasto wielkości hula hop przez etap.

„Ciasto też było dobre. Miałem ich dużo ”- mówi reżyser Danny DeVito, który także grał

Matildatata, Harry Wormwood. Spoiler: Chociaż scena zawiera widownię wypełnioną dziećmi, w przeważającej części została nakręcona właśnie za pomocą Bogtrotter i Trunchbull, nakręcony po tym, jak wszyscy inni wrócili do domu na jeden dzień, na przestrzeni około dwóch tygodnie

Aha, a Bruce tak naprawdę nie jadł wszystkiego to ciasto.

„Gdyby zjadł całe to ciasto, wybuchłby” DeVito powiedział w wywiadzie. „Mówię ci, to było takie duże. To było tyle ciasta ”.

Sam placek wirował w bogatym, puszystym lukrze ganache i wydaje się cudownie wilgotny, pomimo swojego przytłaczającego rozmiaru. Chociaż sama scena jest trochę niepokojąca - i całkowicie obrzydliwa, gdy Brucey zbliża się do końca swojej walki z ogromną słodyczą - nie możesz powstrzymać się od wypróbowania kawałka.

Dlatego musieliśmy stworzyć własną, ponieważ film zbliża się do 20. rocznicy tego sierpnia. Oparliśmy się przytłaczającej potrzebie, by uczynić z niego basen dla dzieci, ale musieliśmy iść nieco dekadencko, Doktorskie mieszanki dwóch diabelskich ciastek stworzyć trójpoziomowy cud, który z pewnością przyciągnie uwagę wszystkich w pokoju. Pozostanie ci trochę ciasta - wystarczy na czwarty poziom, jeśli czujesz się wyjątkowo odważny (choć sprawiedliwe ostrzeżenie, może być potrzebny szpikulec na środku ciasto, aby utrzymać to na miejscu) - które zawsze możesz odłożyć na dzień, tygodnie od teraz, kiedy budzisz się ze śpiączki cukrowej i rozpaczliwie potrzebujesz więcej czekolada.

Mieszanka puddingu tworzy puszyste, wysokie warstwy ciasta, ale prawdziwą magią jest lukier ganache: gdy ostygnie, ganache zgęstnieje. Gdy będzie można go rozprowadzić, jak tradycyjny lukier, czas przykryć to ciasto.

Jeśli wolisz lżejszy, bardziej ubijany lukier, możesz go schłodzić w lodówce, a następnie ubić w mikserze elektrycznym. Tak czy inaczej, wynik końcowy jest wart zlizania talerza w czystym stylu Bogtrotter.

Uzyskać Przepis.