Sałatki na bazie Mayo - w tym sałatki ziemniaczane, jajeczne i tuńczykowe, a także surówka z białej kapusty - są pysznymi, ale potencjalnymi pożywkami dla bakterii podczas biesiad na świeżym powietrzu. Muszą być chłodni (w 40 stopniach Fahrenheita lub poniżej), aby zapobiec ich zepsuciu. To zajmuje około dwóch godzin aby bakterie w tych pokarmach osiągnęły niebezpieczny poziom - tylko jedna godzina, jeśli przekracza 90 stopni Fahrenheita. Nie chcesz zrezygnować z sałatki ziemniaczanej podczas gotowania? Upewnij się, że jest przechowywany w lodówce wypełnionej lodem lub żelem i ogranicz częstotliwość otwierania lodówki (spróbuj przechowywać napoje w osobnej lodówce). Pamiętaj: gdy lód się stopi, czas wyrzucić resztki!
Arbuz to kwintesencja letniego jedzenia, ale zastanów się dwa razy, zanim zabierzesz ze sobą cały arbuz na piknik. Oprócz kwestii cięcia (patrz nr. 5), nie chcesz jeść melona, który nie był właściwie umyte, wyszorowane i wysuszone. Chociaż nie jesz skórki, melony są uprawiane na ziemi, co oznacza E. coli mogą być obecne na tej skórce - i mogą dostać się do części ciebie
robić jedz podczas cięcia, jeśli melon nie został odpowiednio oczyszczony. Niech te zanieczyszczone plastry usiądź w upale na stole piknikowym, a te zarazki zaczną się namnażać! (Dobrym pomysłem jest również trzymanie pokrojonych owoców w lodówce, ponieważ robale są też fanami słodkich owoców).Brzmi jak świetny pomysł na przyniesienie domowych babeczek lub ciasta na urodzinowy piknik, ale pamiętaj, że lukier maślany nie wytrzymuje dobrze. W najlepszym razie będzie wyglądać dość obrzydliwie, aw najgorszym stanie stopić się wszędzie, tworząc lepki bałagan. To samo dotyczy lodów lub wszelkiego rodzaju mrożonych przekąsek. Wybierz służyć ciasteczka na deser zamiast tego lub zatrzymaj się w lodziarni w drodze do domu.
Mówiąc źle o czekoladzie boli nas, ale to kolejna uczta, która nie jest warta kłopotów. O ile nie planujesz od razu go zjeść, prawie stopi się i stopi szybko, gdy zostanie zabrany na zewnątrz w upał.
Oprócz tego, że nie jest tak zdrowym wyborem napojów, napoje gazowane nie są najlepszym wyborem do zabrania na posiłek na świeżym powietrzu. Jeśli porusza się za dużo podczas podróży, rzeczy na pewno będą się bałaganić po otwarciu. Ponadto są mrówki i pszczoły - owady przyciągają słodkie smaki i zapachy, a napoje gazowane mają poszukiwany czynnik cukrowy.
Jedząc na zewnątrz, będziesz chciał maksymalnie zminimalizować pracę przygotowawczą. Dlatego przynoszenie jedzenia, które trzeba pokroić - takiego jak twardy ser lub bochenki chleba - nie jest idealne, zwłaszcza jeśli masz pod ręką tylko plastikowe noże i papierowe talerze. Mówiąc o serze, niektóre rodzaje mogą się tłusto i topić w ciepłe dni, więc najlepiej trzymać się frytek i dip bez majonezu.
Okej, okej - niektórzy z nas kochają zimny, smażony kurczak po dniu, ale pamiętaj, że zabranie go ze sobą w podróż może wymagać znacznie więcej sprzątania, niż byś chciał, ponieważ wymaga dużo serwetek i pozostawia wszystkie te resztki kości. A jeśli podoba ci się gorąco, pamiętaj, że zbyt długie pozostawianie gotowanego mięsa na słońcu lub w gorącym samochodzie może oznaczać problemy z brzuchem (to samo dotyczy hamburgerów i hot dogów). Jeśli naprawdę chcesz zabrać ze sobą gorące potrawy, pamiętaj, aby podawać je w temperaturze 140 stopni Fahrenheita lub powyżej i nie pozwól im siedzieć dłużej niż dwie godzinylub będziesz narażony na choroby przenoszone przez żywność. (Zasada dwóch godzin dotyczy również zimnego jedzenia).