Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Ten świąteczny przepis na ciasteczka jest tym, który kobiety Kilchera przekazują od pokoleń w gospodarstwie.
Wiejskie życie nie ma o wiele więcej kraju: program Discovery Channel Alaska: The Last Frontier śledzi triumfy i zmagania rozszerzonego klanu Kilchera w ich domostwie - ponad 640 akrów ziemi w Alaskanska dziczy - gdzie żyją wyłącznie z zasobów, które ziemia może zapewnić, bez korzyści nowoczesności udogodnienia.
Cała rodzina - w tym Eve i Eivin Kilcher, którzy wychowują swojego małego syna Findlaya - hodują, znajdują i przygotowują własne jedzenie, w tym świąteczne ciasteczka! W oczekiwaniu na niedzielny odcinek świąteczny Eve (na zdjęciu poniżej z Findlay) udostępniła nam przepis na świąteczne ciasteczka, który był przekazywany od pokoleń w rodzinie Kilcher.
„To przepis na ciasteczka z melasą imbirową, który został mi przekazany od matki Eivin, Sharon, która nauczyła się tego od swojej matki” - mówi Eve. „Bardzo zmieniłem przepis, jak zawsze w przypadku przepisów. To ulubiona słodycz Eivina na całym świecie. Czułem, że bardzo ważne jest, abym nauczył się go jako jego żona, a on mówi, że ulepszyłem przepis. Zawsze podwajam ten przepis, bo inaczej zostaną zjedzone w ciągu kilku minut od wyjścia z piekarnika. ”
Ciasteczka z melasą imbirową
1/2 c masła
1/4 c oliwy z oliwek
Cukier 3/4 c
1/3 c melasy
1 ubite jajko
1 c białej mąki
1 c mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka goździków
2-3 łyżeczki imbiru (Ewa uwielbia imbir, ale poziom przyprawy jest osobistą preferencją)
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Śmietanę masło, olej i cukier. Dodaj melasę i jajko. Pobij dobrze. W osobnej misce przesiej suche składniki. Dodaj do śmietanki. Dobrze wymieszać. Rzuć na kulki o średnicy około jednego cala. Umieść na biszkopcie i piecz przez 7 minut. („Naprawdę ważne jest, aby nie nadmiernie gotować, jeśli lubisz ciasteczka do żucia” - mówi Eve).
W klipie poniżej, z nadchodzącego niedzielnego odcinka, Ewa robi domowej roboty miód z róży jako sekretny prezent Świętego Mikołaja (świetnie komponuje się z ciasteczkami z melasy imbirowej!):
Świąteczny odcinek Alaska: The Last Frontier debiuty w niedzielę (21.12) o 21.00 ET na Discovery.
PLUS:
Zobacz, jak ten mężczyzna daje swojej żonie niespodziewane drugie wesele w 10. rocznicę
Czy umieściłbyś swoje kurczaki w tym przeprojektowanym gabinecie?
Co kolor Twojego salonu mówi o Tobie