Judd Pilosoff
Wypróbuj nową wersję wegetariańskiego chili następnym razem, gdy posiłek bezmięsny będzie w twoich planach obiadowych.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 400
Wydajność: 6 kubki
Czas przygotowania: 0 godziny 10 min
Czas gotowania: 0 godziny 37 min
Czas całkowity: 0 godziny 47 min
Składniki
3 łyżki. chili w proszku
1 łyżeczka. mielony kminek
1 łyżeczka. Oregano
1 łyżeczka. Jasnobrązowy cukier
1/2 łyżeczki. ziele angielskie
1/2 łyżeczki. mielony cynamon
1/2 łyżeczki. pieprz cayenne
1 lb. firmowe tofu
2 łyżki stołowe. olej roślinny
1 duża cebula
3 ząbek czosnku
1 może bulion warzywny o niskiej zawartości sodu
1 można siekać pomidory o niskiej zawartości sodu
1 dojrzały banan
1 łyżka. Rum (opcjonalnie)
1 łyżeczka. Sól
Kierunki
- Przypraw tofu: W małej misce wymieszaj chili w proszku, kminek, oregano, brązowy cukier, ziele angielskie, cynamon i cayenne. Posyp tofu 1 łyżeczką mieszanki przypraw i wrzuć równomiernie.
- Brązowe tofu i warzywa: W dużym holenderskim piekarniku dodaj olej i podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, ale nie pali, dodaj tofu i gotuj, aż zacznie się przyrumienić - około 4 minut. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie półprzezroczysta - około 3 minut.
- Zrób chili: Dodaj czosnek, pozostałą mieszankę przypraw, bulion warzywny i pomidory do mieszanki tofu. Doprowadzić do wrzenia i zredukować ciepło do niskiego; gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
Dodaj banana, rum i sól. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawać na gorąco.