BRIAN WOODCOCK
Te małe kęsy są pełne świeżych owoców.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Wydajność: 12 porcje
Czas całkowity: 2 godziny 0 min
Składniki
2 1/2 c.
mąka uniwersalna, łyżka i wypoziomowana
1/2 łyżeczki.
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki.
Sól koszerna
1 c.
(2 paluszki) niesolone masło, w temperaturze pokojowej
2 1/4 c.
cukier podzielony
3
duże jajka, w temperaturze pokojowej
1 c.
śmietana, w temperaturze pokojowej
1 łyżka.
starta skórka z cytryny Meyera plus 2 łyżki soku
1
(6 uncji) pakiet jagodami
Kupiony w sklepie twaróg cytrynowy, do podania, opcjonalnie
Nieprzywierający spray do pieczenia na patelnię
Kierunki
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F z rusztem w środkowej pozycji. Posmaruj 12-filiżankę patelni Bundt sprayem do pieczenia. Wymieszaj mąkę, sodę i sól w misce.
- jedz masło i 2 szklanki cukru za pomocą miksera elektrycznego na średniej prędkości, aż będą lekkie i puszyste, 2 do 4 minut. Jajka dodawaj pojedynczo, po każdym dodaniu ubijając, aby od czasu do czasu włączyć mikser i zeskrobując boki miski. Zmniejszyć prędkość miksera do niskiej i ubić w mieszance mąki, aż do włączenia. Pokonaj w śmietanie i skórce z cytryny. Złożyć jagody. Przenieś na przygotowaną patelnię.
- Piec, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, od 50 do 60 minut. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 15 minut, a następnie odwrócić na ruszt.
- Połącz sok z cytryny, 2 łyżki wody i pozostałe 1/4 szklanki cukru w małym rondlu. Doprowadź do wrzenia; gotować, aż cukier się rozpuści. Posmaruj gorące ciasto. W razie potrzeby podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z twarogiem z cytryny.
Wariacja: Piec w dwóch partiach, w 6-foremkowa mini patelnia Bundt powlekane sprayem do pieczenia 24 do 26 minut. Sprawia, że 11 mini paczek.