Nic nie krzyczy „jesieni” zupełnie jak jabłka (i wszystkie związane z nimi czynności i smakołyki). Jesienny owoc jest bogaty w przeciwutleniacze - w szczególności witaminę C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i może nawet obniżyć ryzyko raka. Dodatkowo jabłka są wysoko w pektyna prebiotyczna, który pomaga nakarmić bakterie jelitowe i może pomóc obniżyć cholesterol.
Za 1 średni jabłko: 95 cal, 0,3 g tłuszczu (0 g sat), 25 g węglowodanów, 19 g cukru, 2 mg sodu, 4 g błonnika, 0,5 g białka.
Jesienne zszywki są dobre nie tylko do upiornych dekoracji na Halloween: strumpkin jest doskonałym źródłem witaminy A, która może poprawić widzenie, jeśli masz niedobór. Jest również pełen fitosteroli, które mogą obniżać zły cholesterol i beta-karoten, który pomaga chronić przed wolnymi rodnikami.
Za 1 filiżanka porcja (gotowana): 49 cal, 0,2 g tłuszczu (0,1 g sat), 12 g węglowodanów, 5 g cukru, 2 mg sodu, 3 g błonnika, 2 g białka.
Powinieneś dać tej jesiennej warzywce kolejną szansę. Oni są dobre źródło żelaza
, który pomaga twojemu ciału tworzyć czerwone krwinki, a także witamina K, która może poprawić zdrowie kości. Mini kapusty są również wypełnione witaminą C, dzięki czemu możesz przetrwać nietknięty zimny sezon. Upiec je z dodatkiem oliwy z oliwek, soli i pieprzu, a od razu będą znacznie smaczniejsze.Za 1 filiżanka porcja (surowa): 38 cal, 0,3 g tłuszczu (0,1 g sat), 8 g węglowodanów, 2 g cukru, 22 mg sodu, 3 g błonnika, 3 g białka.
Ten jesienny owoc jest stałym źródłem błonnika, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, promować kontrolę poziomu cukru we krwi, zapobiegać zaparciom i utrzymywać uczucie sytości dłużej. Figi są również wypełnione potasem, który pomaga kontrolować ciśnienie krwi.
Za duży fig: 47 cal, 0,2 g tłuszczu (0 g sat), 12 g węglowodanów, 10 g cukru, 1 mg sodu, 2 g błonnika, 0,5 g białka.
Kalafior jest gwiezdnym źródłem witaminy C i K., które pomagają regulować reakcję zapalną. Kalafior jest również bogaty folian, co jest kluczowe dla każdej kobiety planującej zajście w ciążę, ponieważ pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej.
Za 1 filiżanka porcja: 27 cal, 0,3 g tłuszczu (0,1 g sat), 5 g węglowodanów, 2 g cukru, 32 mg sodu, 2 g błonnika, 2 g białka.
Buraki zasługują na o wiele więcej niż życie nietknięte w barze sałatkowym. Jesienne warzywo korzeniowe zawiera fitoskładnik zwany betalainami, który ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Buraki są również dobrym źródłem kwasu foliowego, potasu i manganu, który pomaga w absorpcji wapnia i krzepnięciu krwi.
Za Porcja 1/2 szklanki (plastry): 37 cal, 0 g tłuszczu (0 g sat), 8 g węglowodanów, 7 g cukru, 65 mg sodu, 2 g błonnika, 1 g białka.
Gruszki mogą sprawić, że każdy przepis na jesień będzie smaczniejszy i bardziej odżywczy. Owoc jest dobrym źródłem błonnika i dostarcza przeciwutleniacza witaminę C, miedź (która może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom) i bor, składnik odżywczy, który pomaga organizmowi zatrzymać wapń.
Za 1 średni gruszka: 101 cal, 0 g tłuszczu (0 g sat), 27 g węglowodanów, 17 g cukru, 2 mg sodu, 6 g błonnika, 1 g białka
Soczyste arile z granatów są klejnotami owoców zarówno pod względem wyglądu, jak i właściwości zdrowotnych. Według Janel FunkR.D. są bogate w przeciwutleniacze, które zwalczają choroby, błonnik i potas, co sprzyja zdrowiu sercowo-naczyniowemu i poprawia ciśnienie krwi.
Za 1/2 kubka porcja: 72 cal, 1 g tłuszczu (0 g sat), 16 g węglowodanów, 12 g cukru, 3 mg sodu, 4 g błonnika, 1 g białka
Żurawina ma mnóstwo Korzyści zdrowotne, w tym bogate w błonnik i prebiotyki (oba te są dobre dla zdrowia jelit) oraz pakowanie witaminy C i przeciwutleniaczy w każdej porcji.
Za 1/2 kubka porcja: 23 cal, 0 g tłuszczu (0 g sat), 6 g węglowodanów, 2 g cukru, 1 mg sodu, 3 g błonnika, 1 g białka
Squash Butternut jest bogaty w błonnik, beta-karoten chroniący oczy i witaminę C wzmacniającą odporność. Podobnie jak inne zimowe dynie, sezon trwa od jesieni do późnej zimy.
Za 1 porcja szklanki, kostki: 63 cal, 0,1 g tłuszczu (0 g sat), 16 g węglowodanów, 3 g cukru, 6 mg sodu, 3 g błonnika, 1 g białka.
Kolejne jesienne warzywo, które technicznie można dostać przez cały rok, słodkie paczki ziemniaków w tonach błonnik, witamina A i witamina C w każdej porcji. I oczywiście robią naprawdę dobre frytki.
Za cały słodki ziemniak: 112 cal, 0,1 g tłuszczu (0 g sat), 26 g węglowodanów, 5 g cukru, 72 mg sodu, 4 g błonnika, 2 g białka.
Tej jesieni owoc jest dobry nie tylko do wina (choć oczywiście, proszę, kontynuuj dobrą pracę z winem, winogronami!). Są wypełnione polifenolami i witaminą K (co pomaga budować mocniejsze kości).
Za 1 szklanka porcji: 104 cal, 0,2 g tłuszczu (0 g nasyconego), 27 g węglowodanów, 23 g cukru, 3 mg sodu, 1 g błonnika, 1 g białka.