Jak oczyszcza mikrobiolog zarodkowy

Jeśli kiedykolwiek słyszałeś o wiadomościach, że naukowcy odkryli, że „taki i taki przedmiot codziennego użytku zawiera więcej bakterii niż sedes”, prawdopodobnie znasz pracę Dr Charles Gerba - czy zdajesz sobie z tego sprawę, czy nie. Jest mikrobiologiem z University of Arizona, ale jego przyjaciele i koledzy nazywają go Dr. Germ. Dlaczego? Poświęcił swoje życie publikowaniu niezliczonych badań na temat zarazków, które infiltrują nasze codzienne życie, i jest jednym z głównych ekspertów Ameryki w tej dziedzinie.

A ponieważ spędził dekady na nauce spray do toalety, zarazki gąbki kuchennej, jak szybko wirusy mogą się rozprzestrzeniać w pobliżu biura i nie tylko, chcieliśmy zapytać: jak myje swój dom i na ogół powstrzymuje zarazki? Oto, co odkryliśmy.

Martwi się bardziej o kuchnię niż łazienkę.

Dr Gerba mówi, że skoro jesteśmy uwarunkowani, że chcemy regularnie czyścić naszą łazienkę (wydaje się, że to najobrzydliwsze miejsce, prawda?), Nie przeoczamy tego tak, jak robimy kuchnię. „Amerykanie są przerażeni swoimi toaletami”, mówi, „więc umywalki i umywalki, kran i podłoga są zwykle czystsze niż kuchnia. Ponadto w kuchni zwykle przychodzą dzieci po zabawie. ”

Jakie miejsca zasługują na trochę więcej uwagi? Cóż, dr Gerba na wpół żartem nazywa zaufaną gąbkę „złym przedmiotem” - prawdopodobnie ma więcej bakterii kałowych niż twoja toaleta, więc zmienia się co najmniej raz w miesiącu.

„Deski do krojenia byłyby również wysoko na mojej liście” - mówi. „Po ich przetestowaniu zauważyliśmy, że są one zaniedbywane - należy również pamiętać, aby mieć dedykowane do warzyw, a inne do mięs. Klamka drzwi lodówki również może się zepsuć, ponieważ jest często używana i ludzie wieszają tam ręczniki. To samo dotyczy kranów kuchennych. ”

Szczególną uwagę przywiązuje do dolnej części lodówki.

„Tam wszystko kapie i spada” - mówi. „Więc wszystko, co jest przechowywane na spodzie lodówki, jest znacznie bardziej narażone na zanieczyszczenie. I to jest pierwsze miejsce, w którym można uzyskać pleśń ”.

I kuli się, gdy widzi torebki na blatach.

Jesteśmy pewni, że dr Gerba nie podąża za żoną chusteczką dezynfekującą (lub mamy nadzieję, że tak nie jest), ale musimy zwrócić uwagę na jego wstręt na coś, co wiele kobiet z nas robi codziennie. „Jedna czwarta torebek ma na sobie bakterie E. coli” - mówi. „I dowiedzieliśmy się, że ludzie umieszczają je tuż obok miejsca, w którym zamierzają zrobić kanapkę!”

Ale już nie martwi się zbytnio o podłogi.

Jeśli chodzi o przestrzeń pod naszymi stopami, logiczna strona doktora Gerby brzmi głośno i wyraźnie: „Nie mam dzieci czołgać się już - i ja też nie czołgam się na podłodze - więc jest to jedna z rzeczy, które teraz sprzątam najmniej ” on mówi. „Ale wtedy mojej żonie to się nie podoba, kiedy zaczynamy przyklejać się do podłogi!” Ups - może wyciągnij Swiffera nieco częściej, co, Dr. G?

Dba o regularne mycie torebek spożywczych wielokrotnego użytku.

„Powinny towarzyszyć ostrzeżenia”, mówi dr Gerba. „50% ludzi nigdy ich nie myje i ma w nich więcej bakterii niż bielizna - a twój samochód jest jak inkubator”.

Ponieważ ludzie uważają te torby za „ekologiczne” lub w inny sposób ogólnie cnotliwe, mają tendencję do tego zapomnij, że są to po prostu rzeczy, które się brudzą i zawierają bakterie - jak wszystko inne, z czym sobie radzisz często. Ale te torby trzymają twoje jedzenie, co sprawia, że ​​sytuacja jest o wiele trudniejsza.

Rodzina doktora Gerby wybiera torby spożywcze, które można łatwo prać, i są właścicielami różnych odmian, aby ograniczyć zanieczyszczenie krzyżowe między żywnością. „Moja żona dała nam torby wielokrotnego użytku w różnych kolorach - niektóre na mięso, inne na puszki i inne na produkty” - mówi.

Sugeruje, abyś mył ręczniki do rąk mniej więcej raz w tygodniu - ale ogólnie przeszedł na ręczniki papierowe.

„Zwykle rano wycierałem twarz ręcznikiem, ale teraz nie mogę tego zrobić” - mówi dr Gerba. „Wiem, że jest na tym E. coli!” Mówi, że powinieneś wymieniać ręczniki do twarzy i rąk co najmniej raz w tygodniu - i częściej, jeśli masz małe dzieci.

„Często używam ręczników papierowych” - kontynuuje. „Niektórzy mówią, że to nie jest przyjazne dla środowiska, ale na pewno zużyjesz dużo papieru toaletowego, jeśli wystąpi biegunka!”

Woli ściereczki dezynfekujące niż spraye.

„Jeśli używasz sprayu, powinieneś zmoczyć obszar i pozostawić go na 10 minut, czego nikt nie robi” - mówi dr Gerba. „Lubię używać chusteczek. W naszych badaniach odkryliśmy, że są one tak samo dobre jak wybielacze do dezynfekcji”.

Ale przypomina nam również o tym nie możesz polegać na jednym wyczyszczeniu do dezynfekcji całej kuchni - jeśli wytrzesz jedną w wielu miejscach, możesz po prostu rozsiać bakterie. „Można wyczyścić około metr kwadratowy powierzchni - do czyszczenia kuchni zwykle zajmuje mi to około trzech”.

Prawdopodobnie używa środków do dezynfekcji rąk znacznie częściej niż ty.

„Strategicznie używam dezynfekcji rąk około 4 lub 5 razy dziennie” - mówi dr Gerba. Rozpoznaje to, co słyszałeś o tych rzeczach w ostatnich latach - że środki dezynfekujące i mydła przeciwdrobnoustrojowe mogą nie być wszystko o wiele lepsze niż mycie rąk, aw najgorszym przypadku może przyczynić się do wzrostu bakterii opornych na antybiotyki. Jednak należy przeprowadzić więcej badań i wydaje się, że bardziej niepokojące są produkty te, które zawierają triklosan, którego środek do dezynfekcji rąk nie - na ogół wykorzystuje alkohol do zabijania zarazków.

„Osobiście uważam, że lepiej niż myć ręce” - mówi dr Gerba, powołując się na fakt, że prawidłowe mycie rąk jest trudniejsze niż nam się wydaje. „Musisz myć ręce przez 15 do 20 sekund, a następnie ponownie je zanieczyścić, dotykając klamki w łazience - i gorzej, jeśli jest to publiczna toaleta. Większość bakterii jest na twoich rękach, a badania pokazują, że rzadziej chorujesz, jeśli używasz dezynfekcji rąk ”.

Po praniu wyciągnie nawet środek dezynfekujący.

„Testowaliśmy ludzkie ręce po tym, jak wzięli mokre pranie i włożyli je do suszarki, i było na nich E. coli„Mówi dr Gerba. Dlaczego? Ponieważ bakterie z prania (w tym najgorsze przestępcy, takie jak bielizna i ręczniki kąpielowe) nie są myte. Gromadzi się w bębnie pralki, a detergent nie wystarcza do zabicia bakterii (do tego potrzebna jest gorąca woda i / lub wybielacz).

A po tym, jak wnuki bawią się na placach zabaw - to znaczy, jeśli w ogóle pozwala im zbliżyć się do placu zabaw.

„Nie pozwolę wnukom chodzić na place zabaw, choć niektóre z nich mają obecnie stacje dezynfekcji rąk” - mówi dr Gerba. „Place zabaw to zasadniczo publiczne toalety dla ptaków i nigdy nie zobaczysz, powiedzmy, piłki nożnej bez E.coli. Za każdym razem, gdy mamy małe dzieci, zmuszamy je do dezynfekcji rąk - przetestowaliśmy ręce dzieci i wszystkie mają na sobie E. coli. ”