Ulubione przepisy królowej na popołudniową herbatę są udostępnione w nowej książce kucharskiej

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co stanowi idealną popołudniową herbatę? Dzięki nowej książce kucharskiej Pałac Buckingham ma zamiar podzielić się kilkoma tajemnicami dotyczącymi pieczenia.

Inspirowana corocznymi imprezami ogrodowymi organizowanymi przez królową każdego lata, rozpoczyna się kolekcja Royal Herbaty Królewskie: Przepisy sezonowe z Pałacu Buckingham. Zawiera 40 popularnych przepisów przygotowanych przez królewskiego szefa kuchni Marka Flanagana i królewskiego cukiernika Kathryn Cuthbertson, którzy pomagają serwować około 30 000 popołudniowych herbat dla gości w Pałacu.

„Pomysł na książkę zaczął się od przyjęć w ogrodzie i popołudniowej herbaty” - powiedział Jacky Colliss Harvey z Royal Collection Trust The Daily Mail.

„Mieliśmy długą listę przepisów, ale musieliśmy je wyeliminować, jeśli były zbyt skomplikowane lub składniki były zbyt drogie lub trudne do zdobycia”.

Przepisy obejmują ulubione marchewki na przyjęcie ogrodowe i Gąbka Victoria, ale według Harveya nowa książka to coś więcej niż tylko słodycze.

„Herbata jest kwintesencją brytyjskiego posiłku” - dodała. „Nadal trzymamy się tradycji, że pikantne poprzedza słodycze, i że to, co zdrowe, należy spożyć przed pobłażliwym, ale idealny stolik do herbaty musi zawierać kombinację obu”.

Herbaty Królewskie podkreślają również jeden szczególny przepis, który sama Królowa lubi robić. Obejmuje bułeczki lub szkockie naleśniki, które monarcha zrobił dla prezydenta Eisenhowera podczas jego wizyty w Balmoral w 1959 roku. WedługArchiwa NarodoweKrólowa wysłała później rodzinny przepis w liście do Prezydenta z adnotacjami i sugestią, aby użyć melasy zamiast cukru pudru.

Jeśli chodzi o bułeczki do pieczenia, wydaje się, że nic nie przebije królewskiego akcentu.

Herbaty Royal będą dostępne od maja za 12,95 £ w Royal Collection Trust.