Brunch Punch dla dziewcząt
Autor: Jourdan Crouch, starszy redaktor naczelny Marly Fink, asystent redakcyjny
- 2 szklanki soku żurawinowego
- Sok z 8 cytryn (1 1/2 szklanki)
- 1 szklanka cukru
- 6 filiżanek imbirowego piwa, schłodzonych
- 1 butelka szampana, schłodzona
1. W dużym dzbanku mieszaj sok żurawinowy, sok z cytryny i cukier, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj piwo imbirowe.
3. Przechowywać w lodówce, aby schłodzić, aż będzie gotowy do podania.
4. Wlej do miski i dodaj szampana.
Melon Sangria
Sarah Gray Miller, redaktor naczelna
- ½ szklanki) cukru
- 3-5 łyżek brandy
- 1 (750 mililitrów) butelka białego wina, schłodzona
- Melon (taki jak arbuz, kantalupa i spadziowy), pokrojony w kostkę
- Winogrona, o połowę
- 1 (1-litrowa) butelka sody klubowej
1. W dużym dzbanku mieszaj cukier i brandy, aż uzyskasz konsystencję pasty.
2. Dodaj wino i owoce.
3. Przechowywać w lodówce, aby schłodzić, aż będzie gotowy do podania.
4. Wlać do miseczki z ponczem i dodać soda klubową.
Poncz z bazylii cytryny
Susanne Ruppert, szefowa ds. Kopiowania
- Świeża mięta
- Skórka z 1 cytryny
- Sok z 6 cytryn plus 1 cytryna do dekoracji
- ¾ szklanki niesłodzonego soku ananasowego, schłodzonego
- Sok z 6 pomarańczy
- 1⁄5 piątej lekkiego rumu
- ½ szklanki bardzo drobnego cukru
- Świeża bazylia, cienko pokrojona
- 6 filiżanek imbirowego piwa, schłodzonych
- Surowy cukier do dekoracji (w razie potrzeby)
1. Kilka godzin lub dzień przed podaniem posyp skórkę mięty i cytryny na tacce z kostkami lodu. Napełnij wodą i zamroź.
2. W dużym dzbanku połącz soki z cytryny, ananasa i pomarańczy. Dodaj lekki rum. Mieszaj cukier i bazylię, aż cukier się rozpuści. Dodaj sodę i przechowuj w lodówce do schłodzenia, około 2 godzin. Wlać do miski poncz.
3. W razie potrzeby wyciśnij sok z pozostałej cytryny na mały talerz. Przykryj cukrem surowym. Przekręć górną część szklanki cukru, aby ozdobić krawędź. Powtórz z resztą okularów. W razie potrzeby dodaj więcej cukru. Uderz kadzią w szklanki. Udekoruj skórką mięty i cytryny i podawaj.
Poncz z lemoniady mieszanej
Sarah Weinberg, redaktor naczelna
- 1 (12 uncji) można zamrozić koncentrat lemoniady
- 4 łyżki sorbetu malinowego
- 24 uncje soku żurawinowego, schłodzone (3 szklanki)
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 (1-litrowy) seltzer malinowy, schłodzony
1. W dużym dzbanku wymieszaj koncentrat, sorbet i sok żurawinowy, aż koncentrat i sorbet się stopią.
2. Dodaj sok z cytryny.
3. Przechowywać w lodówce, aby schłodzić, aż będzie gotowy do podania.
4. Wlać do miski i dodać seltzer.
Cor de Rosa Punch
Joshua Lyon, starszy redaktor
- 2 do 3 filiżanek lekkiego rumu
- 1 litra malin
- 4 gałązki świeżej mięty
- 2 szklanki soku żurawinowego
- 1 szklanka wody seltzer
- 1 szklanka piwa imbirowego
- 1 łyżeczka wody różanej (opcjonalnie)
- 2 pomarańcze, pokrojone w rundy
- Lód
1. W dużym dzbanku za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj rum, maliny i miętę; odstawić na 30 minut.
2. Dodaj sok żurawinowy.
3. Przechowywać w lodówce, aby schłodzić, aż będzie gotowy do podania.
4. Wlać do miski i dodać pozostałe składniki.
The Wallop
Autorka: Nina Myers McCammon, redaktor rynku
- 1 szklanka benedyktyny * (likier ziołowy dostępny w dużych sklepach monopolowych)
- 1/2 szklanki Cointreau
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- Sok z 1 limonki; plus 2 limonki, cienko krojone
- Sok z 1 cytryny
- 3/4 szklanki bardzo drobnego cukru
- 1 1/2 butelki ciemnego rumu
- 1 (1-litrowa butelka) soda seltzer
1. Kilka godzin lub dzień przed podaniem napełnij patelnię z ciastem Bundt wodą i zamroź 1 duży kawałek lodu. (Jeśli chcesz, aby napój zawierał mniej „tupetu”, użyj zamiast tego kostek lodu).
2. W ponczu wymieszaj Benedyktynę, Cointreau i soki pomarańczowy, limonkowy i cytrynowy. Mieszaj cukier, aż się rozpuści. Dodaj rum. Przechowywać w lodówce do schłodzenia, około 2 godzin.
3. Tuż przed podaniem dodaj lód do miski. Następnie wlej poncz na lód i dodaj seltzer. Udekoruj plasterkami limonki.
4. Smakuj poncz: jeśli czujesz, że dosłownie zostałeś uderzony, dodaj trochę wody. Jeśli nie, jest gotowy do podania!
* Użyj resztek benedyktynów, aby wymieszać z whisky żytnią, odrobiną limonki. soki i gorzkie koktajle „Junior”, których powinno być więcej. sławny niż jest.
Sok JAM
Michelle Druskinis, zastępca dyrektora artystycznego
- 1 szklanka mrożonych truskawek
- 2 (8 uncji) butelka soku z granatów, schłodzona
- 2 (12 uncji) butelki lemoniady, schłodzone
- Sok z 3 limonek
- 1 łyżeczka gorącego sosu
- ½ szklanki ciemnego rumu
1. Truskawki rozmrażaj przez 2–3 minuty (truskawki działają jak kostki lodu).
2. W ponczu połącz wszystkie składniki.
Poncz słodko-gorzki
Catherine Strawn, starszy redaktor naczelny
- Sok z 2 limonek
- 7 filiżanek wody seltzer
- 1 szklanka piwa imbirowego
- 1 łyżka gorzkiej angostury
1. W dużym dzbanku połącz składniki.
2. Przechowywać w lodówce do schłodzenia, około 2 godzin.
3. Wlać do miski z ponczem i koniecznie zamieszać przed podaniem.