Cztery zasady Gordona Ramsaya dotyczące spożywania posiłków w restauracjach

Gordon Ramsay może też trochę wyrazić swoje opinie dosadnie, ale facet wie, kim on jest rozmawiać o. Ma 32 restauracje i jest gospodarzem czterech programów FOX, więc jego Rada jest wspierany przez ogromne doświadczenie. Właśnie dlatego bierzemy jego cztery wskazówki od ostatni wywiad z Codzienna poczta do serca - i przygniatanie twarzy faktem, że dotąd o nich nie myśleliśmy.

1. Unikaj specjalności.

Jest kilka powodów, dla których oferty specjalne są do kitu. Po pierwsze, musisz przez 2 minuty utrzymywać niezręczny kontakt wzrokowy z kelnerem, który opowiada o wieczornych przysmakach. A potem pojawia się problem Ramsaya: „Gdy wymieniają 10 specjałów, to nie jest wyjątkowe”, powiedział o restauracjach, które oferują obszerną listę rzeczy, które można dostać tylko tej nocy. „Oferty specjalne znikają przez cały wieczór”.

2. Nie daj się pochwalić sformułowaniom.

Każda pułapka turystyczna warta swojej soli ma w menu słowo „słynny” lub „ikoniczny”. To sztuczka, którą stosują szefowie kuchni, abyś myślał, że ich jedzenie zostało sprawdzone przez kogoś o wiele ważniejszego niż ty. Czasami potrawy oznaczone jako nagradzane naprawdę zasłużyły na nagrodę, ale częściej superlatywy to tylko sztuczka - i jesteś żałosnym oszustem, który się w nich zakochuje. „Zaczynają wymyślać te terminologie, mówiąc„ i niegodziwi, sławni, najlepsi w kraju profiteroles ”. Kto to powiedział? Kto to nazwał? - powiedział Ramsay.

3. Wymień koszt wina.

Ramsay ma sztuczki, aby nie odpaść, jakbyś negocjował cenę rocznika krzesła na pchlim targu. Mówi, aby poprosić o listę końcową kosza, która jest fantazyjnym sposobem odwoływania się do butelek z porysowanymi etykietami lub najbiedniejszych odmian w restauracji. Jeśli wolisz być szczery na temat tego, co chcesz wydać, po prostu podaj to.

„Obawiamy się rozmowy z sommelierami, ponieważ uważasz, że zostaniesz oszukany” - powiedział Ramsay. „Podaj mu cenę - i upewnij się, że jest poniżej 30 $”.

4. Rezerwacja dla trzech osób = większy stół dla dwóch osób.

Zepsuty szef kuchni nalega, abyś zarezerwował rezerwację na liczbę osób na przyjęciu i jeszcze jedną. (Upewnij się, że wiesz, że restauracja, do której się wybierasz, nie jest zwolennikiem tego typu rzeczy.) Jeśli potrafisz się kołysać Dzięki temu będziesz mieć więcej miejsca do rozłożenia się zamiast utknąć „w kącie jak przystanek” Ramsay.