Jak zamrażać świeże cięte zioła

Dodanie ziół do potraw to wspaniały sposób na zwiększenie ich smaku i smaku. Ale kupowanie paczki świeżych ziół w supermarkecie może często skończyć się na wpół zużytych paczkach gnijących z tyłu lodówki (jeśli nie wyhoduj swój własny, oczywiście).

Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy i powstrzymać marnotrawstwo żywności, doskonałym pomysłem jest zacząć zamrażać zioła i używać ich do gotowania z mrożonych.

Dobrze jest używać ich na świeżo po ich zakupie, ale zamiast przechowywać je w lodówce, włóż je do zamrażarki, Metro raporty. W ten sposóbzioła zachowaj świeżość do 12 miesięcy, a nie kilka dni w lodówce. Zamrożenie ich jest również lepsze dla zachowania smaku w porównaniu do innych metod konserwowania i będziesz mógł używać ich przez cały rok.

Dodaj mrożone zioła do gorącego gotowania, a smak nie będzie inny. Ale chociaż mrożone zioła zachowują swój smak, należy pamiętać, że zmieniają kolor i zmniejszają atrakcyjność. Tak więc mrożone zioła nie działają dobrze jako ozdobna ozdoba.

Najlepsze wskazówki dotyczące zamrażania świeżych ziół

Witryna eksperta, Ogrodnictwo Know How, zasugerowałem kilka najważniejszych wskazówek dotyczących przechowywania ziół.

• Posiekaj zioła na małe kawałki, ponieważ ułatwi to ich późniejsze użycie.
• Posyp pokrojone zioła na metalowej blasze do pieczenia i umieść to w zamrażarce. W ten sposób przyspieszysz czas zamrażania i zapobiegniesz sklejaniu się ziół.
• Innym sposobem przechowywania posiekanych ziół w zamrażarce są tace na kostki lodu. Wypełnij pozostałą przestrzeń kostki wodą i zamroź. Ta metoda jest świetna do dodawania do zup lub gulaszu, ponieważ dodatkowa woda nie będzie stanowić problemu ani wpływać na smak potraw.
• Po zamrożeniu umieść zioła w plastikowej torbie zamrażającej (8,99 £, Amazon).

Aby dowiedzieć się o niektórych najlepsze zioła do uprawy w ogrodzie, zobacz naszą poradę tutaj. Jeśli chcesz załóż własny mini ogród ziołowy, oto jak to zrobić.