Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Chociaż podgrzewanie chińskich dań na wynos jest jedną z największych przyjemności życiowych, resztki ryżu mogą być dla ciebie strasznie złe, NHS mówić.
Ponieważ jeśli jeszcze tego nie wiesz, możesz dostać dość ponury przypadek zatrucia pokarmowego od jedzenia podgrzanego ryżu; Problemem nie jest podgrzewanie, ale sposób przechowywania ryżu po pierwszym ugotowaniu.
Tak więc niegotowany ryż często zawiera zarodniki (komórki zdolne do szybkiego rozmnażania) Bacillus cereus - nić bakterii, która może powodować zatrucie pokarmowe - które mogą przetrwać po ugotowaniu ryżu.
A jeśli ryż pozostanie w temperaturze pokojowej po ugotowaniu, zarodniki mogą wyrosnąć na bakterie, które ostatecznie namnażają się i mogą wytwarzać toksyny, które powodują wymioty lub biegunka.
Im dłużej gotowany ryż pozostawia się w temperaturze pokojowej, tym bardziej prawdopodobne jest, że bakterie wytworzą ryż niebezpieczne do spożycia - co oznacza, że ważne jest, aby szybko przechowywać właściwy ryż, jeśli chcesz go podgrzać później.
Jak więc zwiększyć szanse uniknięcia razem zatrucia pokarmowego? Po pierwsze, podawaj ryż, gdy tylko zostanie ugotowany, i schłodzić wszelkie resztki tak szybko, jak to możliwe. The NHS najlepiej w ciągu godziny. Możesz następnie przechowywać ryż w lodówce (ale nie dłużej niż jeden dzień) przed podgrzaniem.
Warto zauważyć, że należy również sprawdzić, czy ryż „paruje na gorąco” przez cały czas, gdy go podgrzewasz, i nigdy nie próbuj go podgrzewać więcej niż raz.
Szczęśliwego odgrzewania ryżu, wszyscy.
Od:Delish US