KFC szczerze podoba się, jak właściwie smażony kurczak jest rzeczywiście zrobiony

Pomimo tego, że prawdopodobnie sprzedalibyśmy naszą babcię w zamian za KFC, kiedy mamy ochotę, powszechnie wiadomo, że prawdopodobnie nie powinienem codziennie smażyć kurczaka.

Powiedziawszy to, jeden z dyrektorów zarządzających KFC twierdzi, że fast food został „źle zrozumiany” i wykorzystany jako kozioł ofiarny w przypadku ogólnych problemów zdrowotnych, dlatego szczerze rozmawiał z News.com.au o tym, jak faktycznie robi się smażonego kurczaka.

Nikki Lawson, dyrektor zarządzający KFC na południowym Pacyfiku wyjaśnia, że ​​tylko dlatego, że jest to fast food, nie oznacza to, że nie ma odpowiedniego gotowania, jeśli chodzi o kurczaka.

„Istnieje przekonanie, że ponieważ jest to fast food, przyjedzie wstępnie ugotowane, a następnie zostanie wrzucony do frytkownicy, a następnie podany” - wyjaśnia. „Sztuka gotowania, która się toczy, jest niezrozumiała”.

Jak więc przygotowuje się kurczaka? Najpierw filet z kurczaka wyjmuje się świeżo z lodówki, a następnie zanurza w wiadrze z zimną wodą („ponieważ to po prostu pomaga mące przylegać do kurczaka”) i powlekane metodycznie w „tajemnej przyprawie” panierowana mieszanka.

Następnie filety z kurczaka są przewracane w bułce tartej i ładowane na tacę przed zejściem do kadzi z gorącym olejem pod wysokim ciśnieniem - która raport, nie tylko przyspiesza proces gotowania, ale także nadaje kurczakowi wyraźny smak KFC.

„Są to substancje lotne zawarte w ziołach, które zostają zawarte [przez zbiornik oleju pod wysokim ciśnieniem” - kontynuuje Nikki. „Możesz ugotować dokładnie tego samego kurczaka w otwartej frytkownicy i będzie on miał inny smak”.

Chociaż może to nie zmienić zawartości oleju w KFC, przynajmniej wiesz, że jest świeży.