Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Ekspert Country Living odpowiada na pytania dotyczące ogrodnictwa.
Sandra Caldwell
Sandra Caldwell
Znalazłem w sklepie spożywczym roślinę z napisem „kolendra”, ale w przeciwieństwie do żadnej kolendry, jaką kiedykolwiek widziałem! Mały patyk rośliny w doniczce o nazwie roślina „Wieloletnia, Eryngium foetidum„ Meksykańska kolendra / culantro ”. Czy możesz podać mi informacje na temat tej rośliny: skąd ona pochodzi, nawyki wzrostu roślin, strefy mrozoodporności itp.? Czy ta roślina jest wieloletnia w strefie 8? Czy jest tak jadalny i smaczny jak Kolendra sativum (kolendra)? Patrzyłem i szukałem, ale nie mogłem znaleźć żadnych informacji na temat tej rośliny. Dzięki za pomoc.
Therese Baldwin, Virginia Beach, Wirginia
Droga Tereso,
Kolendra meksykańska, Eryngium foetidum, znany również jako fitweed, jest tropikalnym ziołem pochodzącym z lasów tropikalnych Amazonii. Chociaż ogólnie na północy jest traktowany jako roczny, trudno jest znaleźć strefę 8, więc może przetrwać jako roślina wieloletnia w twojej okolicy. Fitweed najlepiej rośnie w wilgotnych, zacienionych miejscach. Popularne na Karaibach i w Azji do celów kulinarnych i leczniczych liście mają ostry zapach (stąd łacińskie nazwisko,
foetidumlub „śmierdzący”) i mocnym, pikantnym smaku, podobnym do częściej spotykanej kolendry. Chociaż sam nigdy go nie zjadłem, wielu z pewnością to robi, więc możesz spróbować z nim eksperymentować, zastępując kolendrę w gorących, pikantnych, karaibskich potrawach.