Musisz wiedzieć o wódce Pickle

To zdecydowanie było „lato marynaty” z niezliczonymi produktami marynowanymi, które pozostawiły nas trochę bez entuzjazmu odnośnie słonej przekąski. Ale ostatnio natrafiliśmy na produkt marynowany tak różny i pyszny, że po prostu nie możemy go zatrzymać dla siebie. Moi przyjaciele, wódka marynowana jest tutaj.

Pod wpływem popularności marszczenia ust strzały marynowane, jedna z gorzelni w Waszyngtonie zainspirowała się do stworzenia własnego spinu w zestawie marynowane + alkohol. Eksperci z Blue Spirits Distilling ręcznie wybieraj pikle w zakładzie produkcyjnym nad jeziorem Chelan, aby przejść do ich mocnej, odpornej na 120 wódek, o smaku marynowanym.

W sali degustacyjnej Blue Spirits w Leavenworth - uroczym miasteczku w bawarskim stylu, oddalonym o 50 mil - odwiedzający mogą skosztować soczystej mikstury i często są zszokowani tym, jak bardzo ją uwielbiają. Degustacje pozwalają odwiedzającym wybrać trzy trunki bazowe (destylarnia produkuje inne smaki wódki, takie jak ogórek i espresso, jak a także dżin, whisky, tequila i rum), które popijają prosto, zanim personel zrobi z nich kreatywne mini koktajle przy użyciu duchy. Według jednego z testerów picie alkoholu jest jak spożywanie świeżej marynaty. Jest gładki i ma słony smak bez obezwładnienia.

Wódka marynowana robi wredne brudne marynowane martini - idealne dla tych, którzy nie znoszą oliwek, ale nadal chcą czuć się jak Don Draper - i mamy przeczucie, że byłoby niesamowicie dobre w marynata Bloody Mary. Gorzelnia sugeruje dodanie naparstka (1/4 uncji) wódki marynowanej do góry koktajlu wykonanego z wódki bez smaku. Nie zapominaj - te rzeczy są mocne, a odrobina zapewnia więcej niż dość świeżego, słonego kopnięcia. „Wyższy dowód ma bardziej ulepszony smak i aromat”, mówi Heidi Soehren, współwłaściciel Blue Spirits Distilling. „Po nałożeniu na koktajl koktajlu uzyskuje się cudowny przypływ smaku i zapachu od pierwszego smaku”.

Strzały smakowe są zdecydowanie ulubionym miejscem degustacji - gorzelnia Leavenworth sprzedaje do 600 uroczych, woskowanych butelek o pojemności 50 ml miesięcznie za 12,50 USD za pop. Jego popularność zainspirowała nawet nowe skoncentrowane smaki, takie jak cytryna, migdałowo-pomarańczowy, imbir i lawenda. Na razie musisz odwiedzić, aby przywieźć trochę do domu - ale wódka marynowana dociera do kilku dystrybutorów w mieście USA i Kanadę, więc spodziewaj się, że zobaczysz ją gdzie indziej, gdy koneserzy koktajli w całym kraju złapią marynatę tendencja.