Najlepszy pub w Wielkiej Brytanii na jedzenie, zgodnie z przewodnikiem gastronomicznym przewodnika gastronomicznego wydanym przez Michelin 2018

Michelin właśnie rozstrzygnęło debatę na temat „najlepszego pubu” raz na zawsze. Prestiżowa Biblia Żywności właśnie ją wydała Jedzenie na mieście w przewodniku po pubach na rok 2018, wskazując najlepsze miejsca w Wielkiej Brytanii na imponujące jedzenie i napoje.

Wskaźnik w Brill Buckinghamshire pokonało ponad 470 kandydatów do tytułu Pubu Roku. XVIII-wieczna karczma z czerwonej cegły jest własnością Davida i Fiony Howden, którzy prowadzą również farmę o powierzchni 240 akrów, a ich pub ma dość historię. Uważa się, że w zakładzie zaplanowano wielki napad na pociąg, który miał również służyć jako miejsce podziału skradzionych pieniędzy.

Jednak dla Rebecca Burr, redaktorki przewodnika Michelin, jakość lokalnie produkowanego jedzenia wraz z atmosferą i obsługą pubu była ważniejsza, jeśli chodzi o ocenę.

„To nie tylko wspaniałe miejsce, ale wyjątkowo dobrze zarządzany przez młody, przystojny zespół” - powiedziała. „Naprawdę zwracają uwagę na szczegóły i nic nie jest dla nich zbyt wielkim problemem.

„Często zmieniające się menu à la carte oferuje szeroki wybór nowoczesnych potraw. Prezentacja jest na pierwszym miejscu, wyrafinowanie i precyzja są w równej mierze, a ich organiczne składniki są w dużym stopniu wykorzystywane gospodarstwo rolne."

W tegorocznym przewodniku po pubach pojawiło się 27 nowych wpisów, w tym Plaquemine Lock w Islington w Londynie Bull w Fairford, Gloucestershire, Victoria Park w Bristolu i The Saddle Room w Middleham na północy Yorkshire.

Przewodnik gastronomiczny Michelin w restauracji poza domem 2018 jest już dostępny za 11,99 £ w księgarniach i na stronie Amazonka.