Ree Drummond zaczyna walczyć o to, by zrobić wszystko - i „sztukę” powiedzenia „nie”

Po nakręceniu ponad 200 odcinków Kobieta pionierska, Ree Drummondstała się regularną kamerą - ale to nie znaczy, że czuje się przed nią całkowicie komfortowo. Albo, że nie wzdryga się trochę, gdy patrzy na siebie na ekranie.

„Jestem moim najgorszym krytykiem” blogger zmienił się w gwiazdę sieci żywności Przyznał.

Zajęło jej trochę czasu, zanim przyzwyczaiła się do światła reflektorów, więc kiedy została nazwana twarzą Pillsbury Bake-Off, konkursie, który może rozpoczynać zegar od 15 minut sławy przeciętnej domowej kucharki, musieliśmy uzyskać jej porady dotyczące pieczenia pod presją - i zarządzania tym wszystkim. Przy grillowanych empanadach z kurczaka i kawie Drummond otworzył się na temat rzucenia strachu, zrobienia różnicy i „książki” zwrotów, których nie będzie już wypowiadać w telewizji.

Przy wszystkich projektach, które podjąłeś, były chwile, kiedy chciałeś powiedzieć: „Odchodzę. Nie mogę Nie zamierzam tego robić ”?

„Cały czas tak. Oczywiście, kiedy pierwszy raz rozmawiałem z Food Network o robieniu programu telewizyjnego, byłem blogerem kulinarnym. Byłem bardzo za kamerą. Zdecydowanie nie jestem kimś, kto kiedykolwiek myślał o byciu osobowością telewizyjną czy coś w tym rodzaju, więc kiedy zaczęliśmy dyskutować o możliwości pokazu kulinarnego, trochę się odważyłem kawałek. Wiesz, po prostu tak naprawdę nie wiedziałem, jak to zrobić, ale postanowiłem spróbować, kiedy zaproponowali, że wyjdą na ranczo. Kiedy zdałem sobie sprawę, że to nie ja podróżuję i chodzę do studia, pomyślałem: nigdy nie czuję się bardziej komfortowo niż w domu w domowej kuchni, więc spróbuję. Oczywiście chciałbym, aby pierwsze 15 odcinków zostało wykreślonych z nagrania. ”

Dlaczego tak było?

„Och, byłem taki zielony. Jeśli kiedykolwiek złapię jednego w telewizji, od czasu do czasu jestem po prostu „wow”. Nie miałem pojęcia. Nadal mam wrażenie, że czasami nie jestem pewien, co robię, ale tak naprawdę nie wiedziałem, co wtedy robię. Ale to wszystko jest częścią tego procesu. Tak naprawdę chodzi o dzielenie się - znalazłem sposób na podzielenie się swoim życiem na ranczu. Nie tylko moje życie, ale życie moich dzieci i męża. Cieszę się, że o to właśnie chodzi w tym programie; nie tylko ja."

Czy jest coś, czego nauczyłeś się na własnej skórze?

"Wszystko. Chodzi mi o to, że kiedy oglądasz telewizję - oglądałem Food Network, kiedy miałem dzieci, pod koniec lat 90. Od czasu do czasu powtarzasz powtarzające się zdanie i zastanawiasz się: „Dlaczego oni nie słyszą, że to mówią?”. Teraz mam książkę z powtarzającymi się zwrotami. Zablokowałem sobie frazy ”.

Czekaj, co?! Jakie są twoje zakazane frazy?

„„ Mój absolutny faworyt ”. Nie wszystko może być moim ulubionym, ale z jakiegoś powodu wszystko jest w moim programie. Kiedy coś kocham, po prostu mówię, że to moja ulubiona. „Absolutnie przepyszne” lub słowo „po prostu” - „Po prostu zamierzam”, „Po prostu się poruszę”, „Po prostu dodam”. Jestem moim najgorszym krytykiem. ”

Czuję się, że jestem „taką” osobą. Każde zdanie zaczynam od „więc, teraz ...”

„To kula. To jest. Kiedy jesteśmy przerażeni, polegamy na kulach, ale wiesz, to wszystko jest częścią podróży życia ”.

Jak walczysz z nerwami?

"O Boże. Jestem bardzo towarzyską osobą, ale odczuwam strach na scenie, szczególnie jeśli mam mówienie. Wpadam w panikę. To brzmi jak rzecz z Oklahomy, ale zawsze modlę się przed jakimkolwiek mówieniem, ponieważ to w pewien sposób usuwa się z równania. Próbuję oderwać ode mnie uwagę, ponieważ jeśli skupię się na sobie, to wszystko się skończy. Skupiam się na tym, co mam nadzieję, że ludzie zabiorą, więc skupiam się na przesłaniu, a mniej na mnie ”.

Gdybyś mógł wziąć udział w Bake-Off, co byś wszedł?

„Kurczaka i ananasowe placki ręczne. Są zrobione z herbatników Pillsbury i są rozwijane, podobnie jak ciasto empanada. To piersi z kurczaka, małe kawałki, z sosem grillowym, świeżym ananasem, świeżą papryką, serem typu jack jack - dużo pieprzu - i zieloną cebulą... Przepisy nie muszą być skomplikowane. Opracowanie może być rodzajem pracy przeciwko tobie... Chodzi o stworzenie prostej, wykonalnej receptury, która ma świetną historię i może trochę interesującą krzywą. ”

Jeśli chodzi o pieczenie, zdecydowanie obowiązuje Prawo Murphy'ego, gdzie to, co może pójść źle, pójdzie nie tak. Jakie jest Twoje największe niepowodzenie w pieczeniu?

„Prawdopodobnie moją największą porażką było mniej porażki w pieczeniu, a więcej porażki na deser. Lody z zielonej herbaty zrobiłem od podstaw... Nie wiedziałem o tym, ale do końca nie zamknąłem zamrażarki. Otworzyłem zamrażalnik i nie tylko wszystko w zamrażarce zostało zrujnowane - wołowina i wszystko - ale miałem ten szlam do obsługi moich gości. To był smaczny szlam, ale to nie były tak piękne zielone lody, jakie sobie wyobrażałem.

„Ale tak, palę rzeczy. To chyba moja największa wina w kuchni - rozpraszam się. Myślę: „Ach, nie muszę ustawiać minutnika”, a potem zaczynam oglądać filmy z Facebooka na telefonie lub oglądać Prawdziwe gospodynie domowe czy coś, a potem to już koniec ”.

Biorąc pod uwagę wszystkie te projekty, jak decydujesz, co wziąć na siebie, nie rozchodząc się zbyt cienko?

„To takie ważne pytanie. Nie chcę brzmieć, jakby mężczyźni nie byli zajęci, ale kobiety, bierzemy na siebie wszystkie ciężary każdego, czy to nasze dzieci, nasze rodziny, nasza społeczność. Zbyt często mówimy „tak”. Nauczyłem się kilka lat temu pięknej sztuki odmawiania - łaskawie - ale odmawiania, ponieważ mogłem patrzeć w przyszłość kilka miesięcy i wyobrażam sobie, że jesteś w tak desperackim stanie, w którym nie możesz tego wszystkiego załatwić i nie możesz być tam dla ludzi, których jesteś miłość. Więc jestem całkiem dobry w mówieniu „nie”, a to, co mówię „tak”, jest dla mnie autentyczne.

"... Nauczyłem się, że jeśli odpowiem tak wszystkim, będę bardziej szalonym człowiekiem niż już jestem. Przekonałem się, że najgorsze jest powiedzenie „tak” w przypadku czegoś, co nie wydaje się właściwe, ponieważ wtedy jesteś zajęty i musisz zrównoważyć coś, w co tak naprawdę nie wierzysz. Wywieramy na siebie dużą presję. Można odmówić, dokonywać wyborów i chronić swoje zasoby, abyś miał to, co musisz dać ludziom, których kochasz ”.