Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Ribble Valley jest trochę trudna do zdefiniowania. Geograficznie rzecz biorąc, leży pomiędzy starymi młynami przemysłowego Lancashire a najbardziej wysuniętym na południe skrajem Yorkshire Dales. Rzeka Ribble, od której pochodzi jej nazwa, wznosi się w Dolinach na odległych wrzosowiskach w pobliżu szybujących wiktoriańskich kamiennych łuków kultowy wiadukt Ribbleshead i spotyka się z morzem w pobliżu szybko rozwijającej się mini-metropolii Preston, jednej z najnowszych w Anglii miasta.
Administracyjnie Dolina koncentruje się na tętniącym życiem miasteczku handlowym Clitheroe, z charakterystycznym średniowiecznym zamkiem otoczonym przez wiele uznanych niezależnych sklepów, zapraszając puby i kawiarnie, kwitnącą scenę kulinarną i wkrótce ożywioną rynek.
Imponujące renowacje to przykłady nowego życia, które w ciągu ostatniej dekady spokojnie rozprzestrzeniło się po całym hrabstwie. I prawdopodobnie jest to jeden z powodów, dla których nie mniej niż trzy oddzielne badania niedawno odkryły, że jest uważane za najbardziej idylliczne miejsce do życia w Wielkiej Brytanii. Dlatego...
HILLS I LASY
Clitheroe i okoliczne wioski dolinne stanowią dobrą bazę wypadową do odkrywania krętych krajobrazów, a dla poszukiwaczy przygód wzgórza i wrzosowiska, które dominują na horyzoncie. Pendle Hill jest popularnym miejscem dla spacerowiczów, a rozległy masyw jest poprzecinany ścieżkami. Najbardziej uprzywilejowaną trasą jest podjazd do Nicka Pendle'a, zaparkowanie samochodu i wędrowanie łagodnymi wzniesieniami znajdującymi się na grzbiecie szczytu na szczycie Big End. Podróż w obie strony zajmuje około trzech godzin.
Mocne obuwie, ciepła dodatkowa warstwa i dobra wodoodporność będą potrzebne we wszystkich, ale najbardziej idealnych letnich dniach. Dla bardziej energicznych, Gisburn Forest in the Trough of Bowland oferuje szereg ścieżek dla rowerów górskich dla wszystkich umiejętności, a dla rowerzystów w okolicy jest wiele „cichych pasów” (forestofbowland.com/cycling-information).
PRZEJDŹ DO WIECZORÓW
Historia Czarownic z Pendle jest tak wszechobecna jak zimna mgła, która często przylega do grzbietu wielorybów wzgórza. Ale prawda jest mniej romantyczna. To, co było w gruncie rzeczy rodzinne spory między członkami rozszerzonego klanu, wzrosło nieproporcjonalnie, a dzieci zaciągnęły się do zeznawania przeciwko krewnym w pierwotnym „polowaniu na czarownice”.
Po serii diabolicznych wydarzeń w Lesie Pendle - w tym kwaśnym piwie w pubie Four Alls w Higham i tworzeniu masło z odtłuszczonego mleka bez manierki - 20 rzekomych wiedźm zostało zaokrąglonych w górę i pomaszerowanych przez braci do asyst w Lancaster. W późniejszym procesie podejrzane dowody dziewięcioletniej Jennet Device doprowadziły do skazania i powieszenia dziesięciu „czarownic” - w tym jej własnej matki Elżbiety i jej siostry Alizon.
Statua Alice Nutter, jedna z Pendle Witches.
Precedens prawny ustanowiony podczas procesów wiedźmy Pendle miał echo po drugiej stronie Atlantyku przez 80 lat później, gdy dowody dzieci doprowadziły do skazania i powieszenia 19 „czarownic” w niesławnym Salemie próby.
Centrum dziedzictwa Pendle w nadbrzeżnej wiosce Barrowford na wschód od wzgórza oferuje fascynujący wgląd w historię Pendle Witches i szerszą historię tego nieodkrytego powierzchnia. Jest otwarty codziennie od 10:00 do 16:00 (pendleheritage.co.uk).
PIERWSZA KLASA
Trudniej jest obalić jeden z innych mitów o Dolinie Ribble: pada tutaj. Dużo. Ale to wilgotny i stosunkowo łagodny klimat w dolnych partiach Doliny generuje akry bujnej, słodkiej pastwiska idealnej dla zadowolonego bydła mlecznego. Obecne wyzwania stojące przed branżą są dobrze udokumentowane, ale przekształcając mleko w wyróżniające się sery premium, lokalni hodowcy mleka nadal się rozwijają. Grupa producentów serów skupiona jest w miasteczku targowym Garstang.
Oprócz produkcji wielu odmian sera Lancashire - znanego z charakterystycznego pikantnego smaku i dostępnego zarówno w odmianach „kruchych”, jak i „kremowych” - producenci takie jak Dewlay, Butlers, Pani Kirkham i Babcia Singletons zapewniły status chronionej nazwy pochodzenia (ChNP) dla sera produkowanego pod skrzydłami Beacon Spadł.
Ale scena kulinarna w Dolinie to coś więcej niż ser - obszar ma swój własny szlak żywnościowy (ribblevalleyfoodtrail.com), która krąży od producentów rzemieślniczych i wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych po urocze puby i zajazdy. Warto również poświęcić poranek na zwiedzanie sklepów dla smakoszy w Clitheroe. Odbierz tradycyjne (i nietypowe) kiełbasy ze słynnego sklepu z kiełbaskami Cowmans, wybierz niektóre idealnie zatrzymałem lokalny ser z Czeskiego Czajkowskiego, a następnie wskoczyłem do D Byrne & Co na lokalne piwo lub dobrze wino. Rynek (wtorek, czwartek i sobota) obejmuje wielu znakomitych producentów z tego regionu.
CO ZOBACZYĆ
Wodne łąki wzdłuż Ribble wyłożone są gęstą murawą żywych zielonych traw, przebijanych jasnymi odłamkami koloru, od jaskierów po wyka i koniczyny. Tam, gdzie wapień znajduje się blisko powierzchni, wśród traw wystają storczyki plamiste obok żółtych grzechotek i stokrotek wołu. Na niższych zboczach murawa ustępuje miejsca słonom i wrzosowi, przeplatanymi w niektórych obszarach gęstymi kępami borówki czarnej - dzikim krewnym borówki amerykańskiej. „Wierzchołki” górujące nad doliną są domeną torfowiska koców i bawełnianej trawy, gdzie okazjonalnie grys lub wapienny wychód jest domem dla wędrownego i jego mniejszy krewny rtęć, nieuchwytny merlin, podczas gdy Las Bowland zawiera jedno z pozostałych przyczółków zagrożonej kury błotniak.
GDZIE SIĘ ZATRZYMAĆ
The Assheton Arms, Downham Znajduje się w wiosce Downham, gdzie znajduje się film Whistle Down the Wind oraz serial telewizyjny Born and Wyhodowano oba filmy, Assheton Arms ma tuzin indywidualnie urządzonych pokoi, przyjemny bar i doskonałe owoce morza restauracja. Pokoje od 110 £ za noc ze śniadaniem (01200 441227; seafoodpubcompany.com/the-assheton-arms).
The Eagle Eagle, Sawley Na brzegu rzeki Ribble, ten zajazd z powodzeniem łączy przyjazny pub docelowy z restauracją i hotelem butikowym w uroczej okolicy nad rzeką. Wspaniałe jedzenie i spacery bezpośrednio od drzwi wejściowych. Pokoje dwuosobowe od 70 £, ze śniadaniem (01200 441202; spreadeaglesawley.co.uk).
The Waddington Arms, Waddington Znajduje się w sercu ładnej wioski, która jest wielokrotnym zwycięzcą Lancashire's Best Kept Village Competition ze względu na nieskazitelnie utrzymane ogrody pamięci potok. Przytulne pokoje zaczynają się od 85 £ za noc, w tym śniadanie (01200 423262; waddingtonarms.co.uk).
GDZIE ZJEŚĆ
The Three Fishes, Mitton Część tej samej firmy, która jest właścicielem wyróżnionej gwiazdką przewodnika Michelin restauracji Northcote i oferuje bardziej przystępne i niedrogie potrawy gastronomiczne. Wypróbuj hotpot Lancashire, a następnie deskę serów. Dobre zestawy wartości od 13,50 £ za dwa dania (01254 826888; thethreefishes.com).
The Higher Buck, Waddington Zajęty, współczesny wiejski pub, oferujący wyraźnie Lancastrian z nowoczesnym akcentem. Trzydaniowa kolacja dla dwojga bez wina, 25–30 GBP za sztukę (01200 423226; Higbuck.com).