12 sztuczek pieczenia, dzięki którym przygotowywanie posiłków jest o wiele łatwiejsze

1. Zrób własną maślankę używając zwykłego mleka i soku z cytryny.

Nigdy więcej nie kupuj maślanki dzięki tej sztuczce! Za pomocą 1 szklanki miarki dodaj 1 łyżkę soku z cytryny lub octu. Napełnij pozostałą część kubka zwykłym mlekiem. Odstaw na pięć minut, a masz maślankę DIY, która zawsze wykona zadanie! (przez Jane Maynard)

2. Doprowadzić jajka do temperatury pokojowej w ciągu pięciu minut za pomocą miski z ciepłą wodą.

Nie ma nic bardziej frustrującego niż przejście do przepisu tylko po to, by odkryć, że jajka w lodówce mają mieć temperaturę pokojową. Jeśli zapomnisz zabrać jajka na godzinę przed gotowaniem (Naprawdę ktoś pamiętasz?), po prostu włóż jajka do miski z gorącą wodą na 5 do 10 minut i możesz iść! (przez Jedz miłość)

3. Zrób własną mąkę owsianą (bezglutenową!) Z owsa i blendera.

Jeśli szukasz doskonałej opcji bezglutenowej mąki, którą możesz zrobić sam (lub po prostu mąka o niesamowitym smaku!), Mąka owsiana jest dla Ciebie. A „przepis” nie jest prosty - wystarczy zmiksować bezglutenowe płatki owsiane w blenderze, aż się sproszkują!

(przez Broda i czepek)

4. Potrzebujesz wałka do ciasta? Chwyć butelkę wina!

Jeśli używasz wałka do ciasta tylko raz w roku (jeśli to!), Zaoszczędź miejsce w szafce i po prostu użyj butelki wina jako wałka! Opróżnij lub napełnij, usuń etykietę i zeskrob wszelkie pozostałości, a następnie umyj zewnętrzną stronę butelki. Możesz również po prostu położyć papierowy wosk lub folię na cieście i zwinąć etykietę na butelce. (przez Jane Maynard)

5. Spraw, by ciasto z ciasta mieszało się smakiem jak domowej roboty uczta.

Jeśli chcesz, aby wszyscy myśleli, że ciasto, które upiekłeś, było od zera, po prostu wykonaj następujące czynności: dodaj jeszcze jedno jajko niż wymaga tego przepis na pudełko, użyj stopionego masła zamiast oleju i zamiast tego użyj pełnego mleka lub maślanki woda. Voilà, „domowe” ciasto z mieszanką ciast! (przez Jane Maynard)

6. Banany „dojrzewają” w piekarniku do pieczenia.

Jeśli twoje banany są idealne do jedzenia, ale nie są wystarczająco dojrzałe do pieczenia, nie martw się! Gotuj banany potrzebne do przepisu w piekarniku o temperaturze 300ºF przez 30 do 40 minut. Pamiętaj, aby wyłożyć patelnię pergaminem lub folią, ponieważ niektóre banany mogą wyciec podczas gotowania. Gdy banany będą czarne i miękkie, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 20 do 30 minut. Obierz lub po prostu odetnij spód i wyciśnij banana, a następnie upiecz chleb bananowy! (przez Jane Maynard)

7. Do ciasteczek z kawałkami czekolady z doskonały tekstury, schłodzić ciasto i rozbić patelnię.

Jeśli szukasz idealnych ciasteczek z kawałkami czekolady, które są chrupiące na zewnątrz i do żucia w środku, wykonaj te dwa kroki! Po pierwsze, ciasto zawsze schładzaj przed pieczeniem (jedna godzina jest dobra; noc jest lepsza). Po drugie, kiedy wyjmiesz ciasteczka z piekarnika, uderz patelnię prosto w piec, aby zmusić ciasteczka do osadzenia się. (Premia: Kliknij tutaj, aby znaleźć naprawdę idealny przepis.) (przez Jane Maynard)

8. Unikaj twardego cukru brązowego, wrzucając do pojemnika kawałek chleba.

Chcesz wiedzieć, jak zachować miękkość brązowego cukru w ​​dniu otwarcia opakowania? To proste i niezawodne: wrzuć kawałek chleba do pojemnika. Tak, to wszystko. Chleb magicznie utrzymuje miękkość cukru i nigdy nie staje się spleśniały lub gruby. (przez W tym tygodniu na kolację)

9. Zmiękcz masło w kuchence mikrofalowej - we właściwy sposób.

Większość przepisów na pieczenie wymaga masła zmiękczonego do temperatury pokojowej, co jest w porządku, gdy faktycznie pamiętasz, aby zabrać masło z wyprzedzeniem. Ale kto to pamięta? Nie bój się, kuchenka mikrofalowa jest tutaj. Puryści powiedzą ci, aby unikać mikrofalówki, ale tak jest mogą z powodzeniem stosowany do zmiękczania masła. Zawsze używaj POZIOMU ​​MOCY DRUGIEJ i zacznij od 8 do 10 sekund. Odwróć masło, a następnie, na POWER LEVEL TWO, zrób kolejne pięć sekund lub więcej. (Dostosuj czasy zgodnie z mocą kuchenki mikrofalowej.) (przez W tym tygodniu na kolację)

10. Zrób domowy brązowy cukier z białym cukrem i melasą.

To fundamentalne prawo natury, które uczynisz zawsze nie ma brązowego cukru, kiedy go potrzebujesz. Ale nigdy się nie bój, po prostu przetworz jakiś zwykły stary cukier z melasą i masz brązowy cukier DIY! Do każdej szklanki cukru użyj dwóch łyżek melasy. (przez Widok z Wielkiej Wyspy)

11. Użyj mokrych rąk, aby łatwo pracować z lepkim jedzeniem, takim jak krówki i batoniki muesli.

Przygotowując przepis na coś, co jest lepkie, ale powinno być uformowane ręcznie w konkretny kształt, na przykład krówki i batoniki muesli, najpierw zmocz ręce! Gdy masz mokre ręce, jedzenie nie przywiera do palców, dzięki czemu łatwiej jest uzyskać pożądany kształt. (przez W tym tygodniu na kolację)

12. Twórz własne posypki, używając składników, które już masz w kuchni.

To nie jest dokładnie hack łatwiej niż kupowanie kropi, ale jest szalenie urocze i zabawne! Używając cukru pudru i białek jajecznych, możesz tworzyć własne posypki i nadać im dowolny smak lub kolor. (przez Pączki, sukienki i brud)

Jane Maynard jest blogerką kulinarną w
W tym tygodniu na kolację
oraz Babble, pisarz i projektant oraz miłośnik czekolady.

Śledź Jane na Świergot, Pinterest, i Facebook.

ZWIĄZANE Z:

9 zdrowych koktajli, które pomogą Ci zmienić nastrój

Artykuł pierwotnie ukazał się Cosmopolitan.com.