Właśnie dlatego książki pachną tak dobrze - zapach nowej książki i starej książki

Stare książki, nowe książki, przekazywane książki, podręczniki, grube książki, cienkie książki - wszystkie mają dość wyraźny zapach i tak naprawdę jest mnóstwo nauki wymagającej wyjaśnienia dlaczego.

Andy Brunning, nauczyciel chemii z Cambridge, studiował skład chemiczny zarówno starych, jak i nowych książek i ujawnił swoje fascynujące odkrycia na swojej stronie internetowej, Złożone odsetki.

Zasadniczo jego badania mówią, że wszystkie książki są wykonane z wielu różnych rodzajów papieru, klejów wiążących, oraz farby drukarskie, w zależności od producenta, co powoduje, że wydzielają one unikalną kombinację związków. Te kombinacje nadają książce własny ciekawy i niepowtarzalny zapach.

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma wielu badań dotyczących zapachu nowych książek, powiedział Andy. Ale jest wiele badań dotyczących zapachu starych książek, ponieważ ta nauka może pomóc uzyskać dostęp do stanu i wieku starych książek.

Jeśli chodzi o nowe książki, niektóre związki, takie jak nadtlenek wodoru, który jest środkiem bielącym, oraz dimer alkiloketenu, który czyni książkę wodoodporną, przyczyniają się do niezwykłego zapachu książki. To i fakt, że duża ilość papieru jest zrobiona z miazgi drzewnej, co tłumaczy, dlaczego nowe książki mogą pachnieć tak, jakbyś wszedł do Home Depot.

W przypadku starych książek inne związki występujące głównie w papierze, takie jak toluen o słodkim zapachu waniliny, który pachnie wanilią, a benzaldehyd, który pachnie migdałami, z czasem powstają jako książka pogarsza się.

I wiesz, jak stare książki wydają się być koloru żółtego? Wyjaśnia to obecność ligniny, substancji chemicznej stosowanej w wielu książkach z ponad 100 lat temu. Z czasem substancja chemiczna rozkłada papier i powoduje zmianę koloru.

Tak więc masz - nowe książki pachną głównie drzewną miazgą, z której są zrobione, a stare książki pachną wszystkimi chemikaliami, które wydzielają w miarę starzenia się. Ale duży wynos jest oczywisty: książki zawierają dużo chemikaliów, więc prawdopodobnie powinniśmy przestać wtykać nos w strony, aby je powąchać.