Odkryty bufet
Lynn Butler Beling zorganizowała bufet na świeżym powietrzu. „Chciałam, żeby było to interesujące pod względem wizualnym”, mówi, „więc zmieniłam wysokość rzeczy, kładąc wysokie paluszki po jednej stronie i liście w wazonie po drugiej. Pomiędzy nimi umieściłem niskie miski i średnio-wysoką deskę serów. ”
Zrelaksowane siedzenia
Świetne jedzenie, zabawy i piękne otoczenie na zewnątrz - wszystko to składa się na wspaniały czas, gdy Gary i Lynn Butler Beling goszczą przyjaciół w swoim domu w Bucks County, Pa.
Fieldstone House
Imprezy są częstym wydarzeniem na c. Dom z kamienia z 1840 roku, Lynn, dzieli się ze swoim mężem Garym w hrabstwie Bucks w stanie Pensylwania. „Chociaż każda impreza, którą organizujemy, jest inaczej, jednym z naszych ulubionych jest letni koktajl na świeżym powietrzu z ośmioma lub dziesięcioma przyjaciółmi ”- mówi Lynn. „Poza jedzeniem, piciem i rozmową chcę, aby moi goście dobrze się bawili. Zajmuję ich zajęciami ”.
Przechadzka
„Planując imprezę, rób jak najwięcej drobnych rzeczy przez cały tydzień - wtedy będziesz gotowy i zrelaksowany, gdy przyjadą goście”.
zatoczka
Na niedawnej imprezie, która odbyła się na 14-akrowym terenie tego wiejskiego domu, Lynn zorganizowała grę w podkowy, spacer wzdłuż pobliskiego potoku i oświetlenie brylantów na koniec dnia. „Moim celem zawsze jest, aby moi goście czuli się jak goście”.
Bufet
Na każdą imprezę, którą organizuje Lynn Butler Beling, najpierw zaprasza się. „Kiedy planuję przyjęcie, wyobrażam sobie, że jestem gościem, który siedzi przy stole w formie bufetu lub robi sobie drinka” - mówi.
Dalton
Dalton, jeden z dwóch Cavalier King Charles Spaniels, lubi chłód kamiennych płyt patio.
Ognie
Ognie zostały połączone, zakotwiczone w tacce z białym piaskiem za pomocą szwedzkiego cukierka rybnego przymocowanego do podstawy każdego pakietu, a następnie kaligrafowane imieniem każdego gościa. „Nikt, w żadnym wieku,” mówi Lynn, „nie może się oprzeć zapaleniu brylanta w nocy i machaniu nim”.
Drink Bar
Zamiast pełnego baru, który może być drogi, Lynn ograniczyła wybór do dwóch odmian piwa i szampana, z których goście mogli zrobić aromatyczne Bellini. Zaproponowała trzy smaki soku do produkcji Belllinis - mango, brzoskwini, framboise - każdy z etykietami, aby goście mogli mieszać własne. Aby utrzymać świeżość soków, Lynn zakorkowała każdy dzbanek małym ananasem. Troskliwa dbałość Lynn o szczegóły rozciągała się nawet na kaligraficzne karty do stołu, które zawierały kolor atramentu pasujący do niebiesko-zielonej palety jej przyjęcia.
Pieczenie Marshmallows
S'mores zostały upieczone w otwartym kominku przy potoku biegnącym na dole posiadłości. Każdemu gościowi wręczono bambusowy kij i wszystkie niezbędne składniki - pianki, krakersy graham, czekolada. „W ten sposób postanowiliśmy zakończyć dzień” - mówi Lynn.
Zielone oliwki
„Celowo wybrałem oliwki w odcieniach jasnozielonego, a następnie umieściłem je w podobnie zabarwionych miskach. I lubię wystawiać miski do zanurzania dołów. ”
Chleb i ser
Lynn sugeruje podawanie czterech rodzajów sera, upewniając się, że każdy z nich dobrze utrzyma się na zewnątrz, nie topiąc się, nie pocąc się ani nie stając się zbyt śmierdzący.