Jak otworzyć butelkę szampana

Nie musisz krzyczeć „kaczkę”, gdy wyciągasz korek. Jack Mason, mistrz sommelier w Pappas Bros. Steakhouse w Teksasie, spacery Regulamin poprzez właściwą metodę otwierania butelki szampana.

1. Upewnij się, że butelka jest schłodzona

Butelkę szampana lub wina musującego należy odpowiednio schłodzić do około 45 stopni Fahrenheita. Jeśli nie jest wystarczająco zimno, ciśnienie wewnątrz butelki spowoduje bardzo szybkie uwolnienie korka. Wtedy dostajesz gejzer i niebezpieczny pocisk.

Wskazówka: Aby szybko schłodzić swoją butelkę (i aby butelki były bardzo zimne), użyj mieszanki 50 procent lodu i 50 procent wody. Ta płynna mieszanina oznacza, że ​​większa powierzchnia butelki jest chłodzona.

2. Użyj klucza do wina, aby odciąć folię poniżej dużej wargi butelki

Chociaż wszystkie wina musujące mają zakładkę, która pomaga otworzyć butelkę, przez większość czasu zakładka nie omija butelki, pozostawiając brzydki bałagan z nadmiaru folii. Cięcie folii tworzy równą, czystą linię wokół butelki, dzięki czemu po zdjęciu folii korek i klatka są odsłonięte.

Wskazówka: jeśli wino było w łaźni lodowej, upewnij się, że butelka jest wysuszona, aby butelka nie mogła zasnąć z twoich rąk.

3. Użyj serwetki lub ręcznika.

Złóż serwetkę lub ręcznik kuchenny wzdłuż i połóż na klatce i korku. Stwarza to kolejny środek bezpieczeństwa, który może pomóc w zapobieganiu wypadnięcia korka jak kula.

Bezpieczeństwo jest najważniejsze przy otwieraniu wina musującego, ponieważ nacisk za korkiem wynosi około 90 psi. Aby przedstawić to z perspektywy, to jest to trzy razy większy niż większość opon samochodowych.

4. Odkręć klatkę przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, wywierając nacisk na korek, aby nie wyskoczył przedwcześnie.

Najlepiej trzymać butelkę pod kątem 45 stopni. Odkręć sześciokąt „O” sześć razy, a następnie poluzuj klatkę dookoła butelki.

5. Zakręć butelkę—nie korek.

Po poluzowaniu klatki rozpocznij ekstrakcję korka, utrzymując nacisk wokół korka i przekręcając butelkę. Jeśli przekręcisz korek, może on pęknąć w butelce.

6. Gdy butelka zacznie się luzować z korka i będzie mogła się swobodnie obracać, zacznij powoli wyciągać korek z butelki.

Rób to, dopóki ciśnienie w butelce nie zacznie wypychać korka w naturalny sposób. Gdy poczujesz, że korek zaczyna się poruszać sam, delikatnie dociśnij do korka, aby zapobiec zbyt szybkiemu uwalnianiu.

7. Teraz, gdy ciśnienie butelki wypycha korek, możesz kontrolować, jak szybko korek oddziela się od butelki.

Im wolniej korek oddziela się od butelki, tym delikatniejszy syk to nastąpi. Ludzie zawsze są zachwyceni, gdy butelka wina musującego jest otwierana ledwie za jednym zamachem - celuj w to.

9. Po usunięciu korka szybko wytrzyj wargę butelki, a następnie podaj ją.

Użyj swoich ulubionych kieliszków - kieliszków do białego wina -nie flety—W rzeczywistości działa najlepiej.