Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Uwielbiam grillowanie na podwórku. Każdego roku mam tendencję do spożywania jednego sosu do grillowania, który oblewam wszystkim. Nie ma znaczenia, czy chodzi o hamburgery, stek, czy ryby - wybieram jeden i idę z nim. W tym roku mój sos du Jour jest Ananas Papaja od Sosy TorchBearer. To była miłość od pierwszego zanurzenia, kiedy moja córka i ja próbowaliśmy ją wCountry Living Targi w Rhinebeck, pomimo wcześniejszego ogłoszenia, że nie kupujemy takiego. więcej. rzecz.
Jeszcze nie grilowaliśmy, a mimo to próbujemy sosu non-stop. Podczas gdy czułem się, jakbym musiał wyjaśnić się znajomej, kiedy zauważyła, że zanurzam ser Cheddar w ostrym sosie, Ben założyciel TorchBearer Smith zapewnia mnie, że jedną z największych zalet ich nagradzanych ponad 20 sosów jest to, że można je stosować we wszelkiego rodzaju nietradycyjnych sposoby
Weź ich bestseller Oh My Sos Czosnkowy.
„Otwórz puszkę zielonej ciecierzycy, dodaj od czterech do sześciu uncji sosu czosnkowego i zmiksuj. Okazuje się, że jest to w zasadzie najlepszy hummus, jaki kiedykolwiek miałeś - nie potrzeba tahini - mówi Smith. „Wkładam to do mojego sosu makaronowego lub robię niesamowite czosnkowe skrzydełka parmezanu lub używam go do robienia super łatwego chleba czosnkowego”.W rzeczywistości Smith mówi, że możesz używać jego całkowicie naturalnych sosów do wyrobu wszystkiego, od koktajli (nazywa je „Real Man Margaritas”), przez przekąski, przystawki po desery.
„W naszych sosach nie używamy dużo soli ani octu - są one bardzo czyste. Ludzie to doceniają, naprawdę można spróbować smaków. ”-Ben Smith
Smith i dwaj jego koledzy z college'u z okolic Harrisburga w Pensylwanii zaczęli przygotowywać sosy, gdy byli studentami. „Organizowaliśmy te szalone imprezy i próbowaliśmy zabijać naszych przyjaciół i rodzinę za pomocą tych rzeczy, ale oni wciąż wracali po więcej” - mówi Smith, dodając, że żaden z nich nie ma żadnego wykształcenia kulinarnego. „Jesteśmy tylko garstką dużych facetów, którzy lubią gotować”.
Firma została oficjalnie uruchomiona w 2005 r., A jej ostre sosy szybko zaczęły zdobywać nagrody w różnych krajowych konkursach gorących sosów. Trafnie nazwany, super gorący Zombie Apocalypse Sauce osiągnął taki kult, że niektórzy fani nawet koszulki sportowe deklarują: „Przeżyłem apokalipsę zombie”. Dzisiaj, Smith i David „Vid” Lynch (trzeci założyciel nie jest już związany z firmą) sprzedają swoje sosy na około 90 targach i festiwalach rocznie; sprzedawane są także w modnych sklepach takich jak Brooklyn Heatonist, emporium specjalizujące się w ostrych sosach, oraz TorchBearerSauces.com.
Jeśli uda ci się zdobyć butelkę Pochodni Sos Deserowy Mango-Papaya, powinieneś wiedzieć, że szczególnie nadaje się do zmieszania w koktajl. Chcesz, aby Smith „Real Man Margarita” był w domu? Sprawdź przepis poniżej:
Getty Images
Składniki:
- 1 uncja tequila
- ½ oz Potrójny Sec
- 1 uncja soku z cytryny lub limonki
- 2 tablespoons Torch Beerour's Mango-Papaya Deser Sauce
- 1 tłatwy cukier puder
- lód
Kierunki:
Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Pocierać brzeg szklanki margarity skórką z cytryny lub limonki i zanurzać w soli. Wlać i podawać.
Dołącz do nas na naszej stronie Country Living Targi, która odbyła się w Nashville, Rhinebeck, Kolumb, i Atlanta, gdzie znajdziesz ponad 200 sprzedawców, pokazy żywności i rzemiosła oraz wspaniałe posiłki. Odwiedzić stellashows.com kupić bilety z wyprzedzeniem.