Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Nowa książka kucharska Ovenly ma przepisy zarówno słodkie, jak i pikantne - w tym te pomysłowe sposoby wykorzystania tłuszczu z boczku.
W nowej książce kucharskiej Ovenly: słodkie i słone przepisy z najbardziej kreatywnej piekarni w Nowym Jorku (Harlequin Nonfiction), nauczysz się riffować podstawowe bułeczki i zaimponujesz swojej rodzinie w Święto Dziękczynienia (solony chleb jabłkowy lub bochenek oliwy z dyni powinny załatwić sprawę) i ubić partię przyprawy musztardowej ciasteczka. Wmieszane są historie właścicieli piekarni z Brooklynu, Agatha Kulaga i Erin Patinkin, a także porady dotyczące składników i substytuty, o których możesz nie pomyśleć. Oto, w jaki sposób sugerują użycie resztkowego tłuszczu z boczku:
1. Zmniejsz masło w swoim ulubionym przepisie na pieczone orzechy o połowę, a resztę zastąp tłuszczem bekonowym.
2. Podczas pieczenia babeczek z kukurydzą cheddar zastąp jedną czwartą oleju rzepakowego stopionym i schłodzonym tłuszczem bekonowym.
3. Użyj słoniny do popcornu.
4. Ubij 1 masło w sztyfcie z 2 łyżkami schłodzonego tłuszczu z boczku, aby uzyskać chleb i babeczki.
5. Smaż ulubione potrawy śniadaniowe, takie jak jajka, naleśniki lub francuskie tosty, w tłuszczu dla dodatkowego smaku.
Plus:
Ukryte klejnoty w USA »
Gdzie mieszkają miejscowi w Birmingham, Alabama »
Warsztaty hafciarskie, dla których warto podróżować »
3 stylowe odłączone ekspresy do kawy »
Najłatwiejszy sposób na zaszywanie dumy państwowej »