Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Jesteśmy zawsze gotowi do skorzystania z każdej porady kulinarnej Sieć żywności gwiazda Tyler Florence ma do zaoferowania, a jego prosta metoda zrobienia tej klasycznej przystawki całkowicie zmienia sposób gry.
Szef kuchni, który niedawno udostępnił swój ulubiony przepis na puree ziemniaczane PopSugarsugeruje, że zamiast gotować ziemniaki w wodzie, należy je ugotować w mieszance śmietany, masła, ziół i oliwy z oliwek. Może to zabrzmieć nieco niekonwencjonalnie, ale Tyler ma naprawdę dobre uzasadnienie. „Ziemniaki mają bardzo delikatną, piękną mineralność w swoim profilu smakowym” - wyjaśnił. „A kiedy gotujesz ziemniaki w wodzie i wylewasz tę wodę do ścieku, wydobyłeś cały smak ziemniaka”.
Po ugotowaniu ziemniaków w mieszance śmietany i masła Florence kończy je w następujący sposób:
Kiedy ziemniaki są miękkie, stawiam miskę na blacie i durszlak wewnątrz tej miski. Wlewam ziemniaki przez durszlak, a śmietana zbierze się na dnie. Potem włożę ziemniaki z powrotem do garnka i wezmę śmietanę czosnkową z ziemniakami i złożę ją z powrotem do ziemniaków, i to jest najbardziej niesamowity profil smakowy.
Florence obiecuje, że będą to najlepsze puree, jakie kiedykolwiek próbowałeś, a my jesteśmy skłonni mu wierzyć!
Oryginalny przepis na puree ziemniaczane z Florencji można uzyskać pod adresem FoodNetwork.comi sprawdź cztery kolejne dania Tyler Florence uważa, że każdy powinien opanować PopSugar.
(h / t PopSugar)
Śledź Country Living on Facebook.