Jak rozpoznać objawy Salmonelli

Najpierw było Płatki miodu Smacks, następnie Ritz Crackers, a teraz Xtra Cheddar Goldfish. Liczba produktów spiżarni dotkniętych przez multistate Salmonella epidemia wydaje się rosnąć z dnia na dzień, a jeśli przez ostatnie kilka tygodni zjadłeś przynajmniej jeden z nich, wiadomość może brzmieć dość przerażająco.

Na szczęście nikt jeszcze nie zgłosił choroby od jedzenia Ritza lub Goldfish. Obie firmy przypomniały sobie o przekąskach z dużą dozą ostrożności, ponieważ zawierają potencjalnie zanieczyszczoną serwatkę w proszku od wspólnego dostawcy. Ten sam powód wymagał ostatnich Rolada szwajcarska przypominam sobie również.

„Białko serwatkowe to izolat białka zwierzęcego wytwarzany podczas produkcji sera poprzez oddzielanie płynu od substancji stałych” - wyjaśnia Jaclyn London, MS, RD, CDN, Dyrektor ds. Żywienia w Good Housekeeping Institute. „Jest następnie stosowany jako środek modyfikujący teksturę żywności lub w celu zwiększenia zawartości białka”.

(Możesz sprawdzić pełną listę wycofanych Złota Rybka i Ritz odmiany tutaj.)

Z drugiej strony ponad 70 osób zachorowało po tym, jak podobno zjadło Miód Smacki, co jest niepowiązane z nieporządną skażoną serwatką w proszku. Więc o co chodzi Salmonella bakteria? Oto, co powinieneś wiedzieć, jeśli martwisz się o siebie lub swoje dzieci:

Objawy zatrucia Salmonella

Salmonella to bakteria, która zwykle żyje w jelitach ludzi i zwierząt, wydalana z kałem. Ludzie zwykle zarażają się skażoną żywnością lub wodą, powodując powszechną infekcję bakteryjną zwaną salmonellozą.

Ogólny, Salmonella powoduje 1,2 miliona chorób, 23 000 hospitalizacji i 450 zgonów w USA każdego roku, zgodnie z Centrum Kontroli Chorób. Większość ludzi nigdy nie rozwija objawów, ale zwykle pojawiają się 12 do 72 godzin po infekcji.

Oto, na co powinieneś zwrócić uwagę:

• Nudności
• Wymioty
• Biegunka
• Gorączka
• Skurcze brzucha
• Dreszcze
• Bóle głowy
• Krew w stolcu

Jak rozpoznaje się Salmonellozę?

ZA Salmonella infekcja może trwać od dwóch do siedmiu dni, chociaż może upłynąć kilka miesięcy, zanim wypróżnienia powrócą do normy Klinika majonezu stany.

Aby potwierdzić przypadek salmonellozy, lekarz prawdopodobnie będzie potrzebował kału lub próbki krwi. Laboratorium może następnie zgłosić sprawę władzom zdrowia publicznego, aby lepiej zrozumieć wybuch epidemii.

Podczas gdy wiele osób wraca do zdrowia w ciągu kilku dni bez leczenia, czasami odwodnienie z powodu uporczywej biegunki może wymagać hospitalizacji. W rzadkich przypadkach infekcja może rozprzestrzeniać się z jelit na inne części ciała, co wymaga stosowania antybiotyków.

Zarażone dzieci, osoby starsze i osoby z obniżoną odpornością powinny szczególnie zwrócić się o pomoc medyczną. (Dzieci w wieku poniżej 5 lat mają wyższe stawki Salmonella infekcja niż jakakolwiek inna grupa wiekowa).

Jak mogę zapobiec Salmonelli?

Najpierw wyrzuć wszystkie wycofane produkty lub zwróć je w celu uzyskania zwrotu pieniędzy. Jeśli przechowujesz płatki lub przekąski w pojemnikach wielokrotnego użytku, umyj je również mydłem i ciepłą wodą CDC radzi.

Jednak spożywanie skażonej przetworzonej żywności nie jest jedynym sposobem na zarażenie się Salmonella. Spożywanie niewłaściwie ugotowanego drobiu, mięsa, jajek lub niepasteryzowanego mleka może również stanowić zagrożenie. Dlatego CDC wydało również ostrzeżenie o niedawnej sprawie surowe produkty z indyka, które zachorowały 90 osób w ciągu ostatnich kilku miesięcy.

Możesz także zawrzeć umowę Salmonella gdy obchodzenie się ze zwierzętami jak gady, ptaki i kury lub odchody zwierząt domowych. Zabezpiecz się przez:

• Zawsze myj ręce podczas przygotowywania lub jedzenia posiłków, przed i po dotknięciu zwierząt, skorzystaniu z toalety lub zmianie pieluch.
• Dokładne gotowanie surowego drobiu do temperatury wewnętrznej 165 stopni.
• Zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym myjąc liczniki, deski do krojenia i naczynia po dotknięciu surowego mięsa.
• Nigdy nie myj surowego drobiu przed gotowaniem. Może rozprzestrzeniać zarazki na inne obszary.
• Uważaj na żywność zawierającą surowe jajka, jak domowy sos holenderski, sos Cezar, majonez, ciasto na ciastka, lukier i ajerkoniak.
• Wysyłanie niedogotowanego jedzenia z powrotem do kuchni, jeśli jesz poza domem.
• Mycie owoców i warzywi przygotowanie ich na innej desce do krojenia niż mięso.
• Nigdy nie pozwalaj małym dzieciom obchodzić się z gadami (szczególnie małe żółwie), pisklęta lub inne młode ptaki.

Uważaj na bieżące wycofania

Sprawdź swoją spiżarnię i lodówkę pod kątem wszystkich poniższych przekąsek i kliknij łącza, aby uzyskać określone kody UPC, rozmiary i daty ważności:

• Złota Rybka: Aromatyczny Cheddar Smakowy, Aromatyczna Śmietana Śmietankowa Z Cebulą, Pieczony Z Pełnym Ziarnem Xtra Cheddar, Xtra Cheddar + Mieszanka Precla
• Ritz: Ritz Bits Cheese, Kanapki Cracker Serowy, Kanapki Cracker Bacon Z Serem, Kanapki Cracker Pełnoziarnisty Z białym serem Cheddar, kanapkami Cracker Everything z serem śmietankowym, ciastkami i różnymi odmianami krakersów Ritz
• Roladki Szwajcarskie: Pani. Freshley's, Food Lion H-E-B, Baker's Treat, Market Square, Great Value
• Staromodny chleb kapitana Johna Dersta
• Sałatka z makaronem Hy-Vee
• Płatki miodu Smacks
• Wstępnie wycięty melon