73% Afroamerykanów powiedział, że nie
fundusze awaryjne na trzymiesięczne wydatki.
Redaktorzy Country Living wybierają każdy prezentowany produkt. Jeśli kupisz przez link, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas.
Podobnie jak większość społeczności w całym kraju, lokalne restauracje w Kaczorowska 1802 współzałożyciele Brent Ridge i rodzinne miasto Josha Kilmera-Purcella, Sharon Springs w stanie Nowy Jork, walczyli o utrzymanie światła z powodu pandemii koronawirusa. „W mniejszych restauracjach w naszej okolicy nie było możliwości podania jedzenia” - wyjaśnia Ridge. „Chcieliśmy wykorzystać zasoby naszej farmy do pomocy, więc zdecydowaliśmy, że w każdy weekend inna restauracja będzie mogła je wykorzystać do spożywania posiłków na świeżym powietrzu”.
Dzięki uprzejmości Beekman 1802
Weekendowe doznania kulinarne odbywały się przez całe lato, a każda z czterech restauracji w mieście zapewniała trzydaniowe menu prix-fixe, które było serwowane przy stołach rozsianych po różnych stronach. 60 akrów historycznej farmy
. „Goście mogą całkowicie oddalić się społecznie z odległościami tysięcy stóp między stołami” - wyjaśnia Ridge. „Ludzie wybierali wcześniej swoje pozycje z menu, a posiłki podawano w tiffinach - wiaderkach na lunch z izolowanymi półkami. Tiffiny zostały dostarczone na ławki ustawione sześć stóp od stołów. Następnie biesiadnicy wyciągali wiadra z ławek, dzięki czemu doznanie było całkowicie społeczne ”.Tara Holmes
Tara Holmes
Obiady szybko się wyprzedały. „Ludzie chętnie nie tylko wspierają lokalne firmy, ale także szukają doświadczenia po zamknięciu się w domu” - mówi Ridge, który ma nadzieję, że sukces ich miasta zainspiruje innych. „Jeśli w małych społecznościach są restauracje bez przestrzeni na zewnątrz, mamy nadzieję, że farmy w ich okolicy mogą współpracować z nimi w ten sam sposób. A jeśli masz lokalną farmę, która produkuje własne produkty, restauracja wykorzystuje te produkty, więc posiłek naprawdę przynosi korzyści wszystkim ”.
Tara Holmes
Tara Holmes
Tara Holmes
Tara Holmes
Ta zawartość jest tworzona i obsługiwana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom w podaniu ich adresów e-mail. Więcej informacji o tej i podobnych treściach możesz znaleźć na piano.io.
Ta sekcja komentarzy jest tworzona i obsługiwana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.