Hector Sanchez
Reklama - czytaj dalej poniżej
Plony: 4
Czas całkowity: 0 godziny 35 min
Składniki
(12 uncji) paski steków (około 1 1/2 cala każdy)
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek, podzielona
ząbki czosnku ze skórką oraz 2 ząbki drobno posiekane, podzielone
gałązka rozmarynu plus 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu, podzielona
uncje różnych grzybów (takich jak ostryga, shiitake i cremini), pokrojone w ćwiartki
musztarda Dijon
wytrawne białe wino
pęczek szpinaku, grube łodygi odrzucone i grubo posiekane liście (około 6 filiżanek)
crème fraîche lub kwaśną śmietaną
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej.
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Stek dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej średniej wielkości żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju. Dodaj stek, skórkę czosnku i gałązkę rozmarynu. Gotuj, obracając raz, aż się zrumieni, 4 do 8 minut.
- Przełóż patelnię do piekarnika i piecz na odpowiednim stopniu przez 3 do 6 minut na średnio. Przełóż steki na deskę do krojenia, luźno podepnij folią i odstaw na co najmniej 10 minut przed pokrojeniem.
- Umieść patelnię na średnim ogniu (upewnij się, że trzymasz rękawicę kuchenną na rączce). Dodaj grzyby i pozostałe 2 łyżki oleju. Sezon z solą. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i zaczną się rumienić, 6 do 8 minut. Dodaj posiekany czosnek i posiekany rozmaryn i gotuj, mieszając, aż zaczną pachnieć przez 1 minutę.
- Dodaj musztardę i wino. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, 30 sekund. Przełóż grzyby na talerz. Dodaj szpinak na patelnię i gotuj, mieszając, aż zacznie więdnąć, 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia, wymieszaj z crème fraîche i pieczarkami. Dopraw solą i pieprzem. Podawać z pokrojonym w plastry stekiem.
Ta zawartość jest tworzona i obsługiwana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom w podaniu ich adresów e-mail. Więcej informacji o tej i podobnych treściach możesz znaleźć na piano.io