Owoce morza i Chorizo ​​Paella z papryką przepis

  • Dec 13, 2020
owoce morza i paella chorizo ​​z papryką

Hector Sanchez

Reklama - czytaj dalej poniżej

Plony: 8

Czas całkowity: 1 godzina 10 min

Składniki

4 łyżki.

oliwa z oliwek, podzielona
1 lb.

duże, obrane i pozbawione żyłek krewetki
8 uncji.

Hiszpańskie chorizo, krojone
1

duża cebula, posiekana
2

dużą czerwoną lub żółtą paprykę, pokroić wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokroić w plastry 1/2 cala

2 łyżeczki.

szafranowe nitki, drobno rozgniecione

Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz

3

posiekane ząbki czosnku
2 c.

ryż krótkoziarnisty, taki jak bomba lub Arborio
1 łyżeczka.

wędzona papryka
1/2 c.

wytrawne białe wino
4 c.

bulion z kurczaka
2 łyżeczki.

skórka z cytryny plus 6 łyżek soku i ćwiartki do podania, podzielone

16

małże (około 3/4 funta)
1/2 c.

oliwki zielone bez pestek, popękane
1/2 c.

świeża natka pietruszki, grubo posiekana

Ten moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej.

Wskazówki

  1. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na 12-calowej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj krewetki i gotuj, obracając raz, aż się zarumienią, 2 do 4 minut; przenieść na talerz. Zmniejsz ogień do niskiego. Na patelnię dodaj chorizo ​​i 1 łyżkę oleju. Gotuj, ciągle mieszając, aż chorizo ​​zacznie chrupać i uwalniać oleje, 1 do 2 minut. Przełóż pół chorizo ​​na talerz.
    instagram viewer
  2. Zwiększ ciepło do średniej. Dodać cebulę, paprykę, szafran i pozostałe 2 łyżki oleju. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, 5 do 6 minut. Dodać czosnek i smażyć, mieszając, aż zacznie pachnieć, 1 minutę. Dodaj ryż i paprykę. Gotuj, mieszając, aż ryż się pokryje, 1 minutę.
  3. Dodaj wino i gotuj, aż prawie wyparuje, 30 sekund. Dodaj bulion i 3 łyżki soku z cytryny. Dusić, często mieszając, aż ryż zacznie wchłaniać płyn, 4 do 6 minut. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż większość płynu zostanie wchłonięta, 18 do 20 minut.
  4. Dodaj krewetki i małże na patelnię, końcówkami zawiasów do dołu. Gotuj pod przykryciem, aż małże się otworzą, krewetki zarumienią się, a ryż będzie miękki, 5 do 6 minut.
  5. Zdejmij z ognia i dodaj oliwki, zarezerwowane chorizo ​​i pozostałe 3 łyżki soku z cytryny. Odstaw na 5 minut. Posyp skórką z cytryny i natką pietruszki. Podawaj z kawałkami cytryny.
Kate MerkerKate Merker jest głównym dyrektorem ds. Żywności i nadzoruje zespół, który produkuje całą zawartość żywności, która się pojawia kilka najważniejszych tytułów Hearsta, w tym Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day i Country Życie.

Ta zawartość jest tworzona i obsługiwana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom w podaniu ich adresów e-mail. Więcej informacji o tej i podobnych treściach możesz znaleźć na piano.io