Ian Palmer
Stek Salisbury – klasyczne danie z mielonej wołowiny z widelcem i nożem – był głównym składnikiem amerykańskich stołów od końca XIX wieku. I nie bez powodu! Jest pyszny, łatwy do wykonania i jakże pocieszający. Podawaj dziś wieczorem z puree ziemniaczanym i groszkiem.
Reklama - Czytaj dalej poniżej
Plony: 4 porcje
Czas przygotowania: 0 godziny 35 minuta
Czas całkowity: 0 godziny 35 minuta
Składniki
Dla Pasztetów
średnia cebula, starta
nieprzyprawiona suszona bułka tarta
duże jajko
Keczup
kraj Dijon
sos Worcestershire
80% chudej mielonej wołowiny
Koszerna sól i świeżo starty czarny pieprz
olej rzepakowy
Tłuczone ziemniaki oraz groszek, Do serwowania
Do sosu
masło niesolone
średnia cebula, cienko pokrojona
pieczarki, pokrojone
mąka uniwersalna
wywar wołowy
śmietana lub mleko pełne
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.
Wskazówki
- Przygotuj paszteciki: wymieszaj w misce cebulę, bułkę tartą, jajko, keczup, musztardę i Worcestershire. Delikatnie wymieszaj wołowinę rękami, uważając, aby nie przemieszać. Uformować 4 placki. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj placki i smaż, obracając raz, aż się zarumienią i ugotuj przez 8 do 12 minut. Przełóż na talerz i przykryj folią, aby się ogrzać; rezerwowa patelnia.
- Zrób sos: zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Dodaj masło, cebulę i pieczarki na zarezerwowaną patelnię. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, do miękkości, 5 do 6 minut. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, aż się zrumieni, przez 2 do 3 minut. Stopniowo ubijaj bulion i mleko. Dusić, aż zgęstnieje, 8 do 10 minut. Dopraw solą i pieprzem
- Podawaj steki polane sosem, ziemniakami i groszkiem.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io