Redaktorzy Country Living wybierają każdy z prezentowanych produktów. Jeśli kupujesz z linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas.
Jeśli nigdy nie jadłeś okry — pożywnego i wszechstronnego jedzenia o świeżym, roślinnym smaku i niesamowitych właściwościach kulinarnych — czeka cię uczta. I jeśli ty mieć miałeś to i nie sądzę, że ci się to podoba, być może nigdy nie miałeś tego w taki sposób.
Co to jest Okra?
Podobnie jak papryka, okra jest jadalnym strąkiem nasion. Zewnętrzna strona strąka jest prawie futrzana, szorstka, w przeciwieństwie do gładkiej, błyszczącej skórki papryki. Chociaż rośnie obficie w południowych Stanach Zjednoczonych i stanowi dużą część Kuchnia południowa, okra jest właściwie częścią wielu kuchni na całym świecie, zwłaszcza kuchni afrykańskiej i południowoazjatyckiej. Jako żywność okra przybyła do USA z Afryki Zachodniej w erze handlu niewolnikami. Został wprowadzony do kuchni południa przez afrykańskich kucharzy.
Jak smakuje Okra?
Wiele osób uwielbia okry dla ciała, które dodaje się do zup i gulaszu: po ugotowaniu okra staje się śluzowata (lub „śliska”) i jest integralną częścią potraw, takich jak gumbo. (Obydwa
gumbo oraz róża chińska pochodzą od słów afrykańskich.) Okra również jest dla Ciebie bardzo dobra. Z dużą ilością błonnika i przyzwoitą ilością potasu i witaminy C jest świetny przystawka lub składnik, jeśli chcesz jeść trochę zdrowsze.Kupując okrę, szukaj mniejszych, bardziej delikatnych strąków, co najwyżej 3-4 cale lub krótszych, które nadal są jędrne, gdy są surowe.