Przepis na naleśniki królowej Elżbiety

Królowa Elżbieta II była cenioną ikoną. Nic więc dziwnego, że ludzie z całego świata zagłębiali się w archiwach, aby dowiedzieć się więcej o jej życiu, po dowiedzeniu się o śmierci królowej 8 września 2022 r. Jednym z przedmiotów, które należy odkryć na nowo, jest jej słynny przepis na naleśniki.

Przepis został po raz pierwszy udostępniony przez królową Elżbietę II w liście do prezydenta Dwighta D. Eisenhowera w 1960 roku. Oryginalny list i przepis, który jest dostępny w Archiwa Narodowe, ujawnia, że ​​królowa podała naleśniki (które w rzeczywistości nazywane są „drop scones”) Eisenhowerowi i jego żonie Mamie, kiedy odwiedzili Balmoral.

„Szanowny Panie Prezydencie” – napisała w liście. „Widząc twoje zdjęcie w dzisiejszej gazecie, stojąc przed grillowaną przepiórką, przypomniałem sobie, że nigdy nie wysłałem ci przepisu na naleśniki, które obiecałem ci w Balmoral. Mam nadzieję, że uznasz je za udane”.

Wraz z przepisem Królowa podała kilka pomocnych wskazówek dotyczących gotowania.

„Chociaż ilości są przeznaczone dla 16 osób, kiedy jest ich mniej, zwykle dodaję mniej mąki i mleka, ale używam innych składników zgodnie z opisem” – napisała.

A jeśli chodzi o powodzenie naleśników, poradziła: „mieszanka wymaga dużo bicia podczas robienia i nie powinna stać zbyt długo przed ugotowaniem”.

Składniki

• 4 filiżanki mąki
• 4 łyżki cukru pudru (lub cukru pudru)
• 2 filiżanki mleka
• 2 całe jajka
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej (lub sody oczyszczonej)
• 3 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
• 2 łyżki stopionego masła

Kierunki

„Ubij jajka, cukier i mniej więcej połowę mleka razem, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, dodając resztę mleka w razie potrzeby, także wodorowęglan i krem ​​z kamienia nazębnego, dodaj roztopione masło”.

Przepis królowej kończy się na tym, więc jest trochę tajemnicy, jeśli chodzi o to, jak długo gotować bułeczki i jaka jest dokładnie miara filiżanki do herbaty – ale mimo to brzmią pysznie.