Czy zbieractwo może pomóc w kryzysie kosztów utrzymania?

Poszukiwanie dzikich żywność zasobów to świetny sposób na połączenie się z naturą, ale teraz wielu Brytyjczyków regularnie żeruje, aby obniżyć koszty żywności w obliczu kryzysu kosztów życia.

Według iNews, przewodniki żerujące w całym kraju były świadkami ogromnego wzrostu popytu od osób, które chcą za darmo pozyskiwać własne składniki. Biorąc pod uwagę wzrost cen żywności o 11,4% od sierpnia 2021 do sierpnia 2022, nic dziwnego, że gospodarstwa domowe polują na owoce, orzechy, zioła, liście i nasiona.

„Jedzenie jest dosłownie na twoim podwórku, a ludzie o tym nie wiedzą” – Liz Knight, zbieraczka z Hertfordshire i autorka Pasza: Dzikie rośliny do zbierania, gotowania i jedzenia, mówi. „Byłoby niemożliwe, żeby ktoś nie był w pobliżu dzikiej żywności. Moglibyśmy być na parkingu. Tam, gdzie jest jakakolwiek gleba, nasiona wykiełkują. [Rośliny] rosną bardzo blisko nas. Ludzie często myślą, że muszą jechać prosto do środka kraju, żeby się pożywić, ale tak nie jest”.

W Kornwalii, tzw Rodzinna kuchnia żerowania zapewnia spacery w poszukiwaniu pożywienia, aby pomóc zmniejszyć brak bezpieczeństwa żywnościowego, zachować tradycyjne umiejętności i pomóc ludziom z gospodarstw domowych o niskich i bezdochodowych zbierać własne produkty. Niedawno uruchomili mapę wsparcia żywnościowego społeczności, aby pokazać ludziom, gdzie można znaleźć żywność w okolicy.

„Obecne koszty utrzymania są tak wysokie, że nie stać nas już na cotygodniowe zakupy w supermarkecie” – powiedział założyciel firmy, Vix Hill-Ryder. Poczta Online. „To po prostu nie rozciąga się tak daleko. Rozciąganie to droga naprzód – i mogę ci pokazać, jak to zrobić po prostu z lokalnym żywopłotem”.

Ta treść jest importowana z {embed-name}. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Daniel Butler, przewodnik zbieraczy w Powys w Walii, powiedział iNews, że jego lokalne lasy są o tej porze roku pełne grzybów.

Inne pokarmy, które pozwolą ci mieć oko na następną przygodę żerowania, to dziki czosnek, pokrzywy, kwiaty czarnego bzu, jeżyny, liście mięty i słodkie kasztany. Poza tym dużo pospolitych ogród chwasty można zebrać i zjeść w pysznym posiłku. Nasze ogrody na tyłach mogą wydawać się nieprawdopodobnymi miejscami do żerowania, ale wiele z tych nieznośnych chwastów to w rzeczywistości wartościowe pożywienie, pełne przeciwutleniaczy, witamin i białka.

7 wskazówek, jak najlepiej wykorzystać żerowanie

Planujesz zbierać własne jedzenie? Czytaj dalej, aby uzyskać wszystko, co musisz wiedzieć, zgodnie z Fundusz Leśny:

1. Nie bierz więcej, niż planujesz spożyć. Pomoże to ograniczyć niepotrzebne marnowanie żywności.

2. Wiedz, co wybierasz. Nigdy nie spożywaj dzikiej rośliny lub grzyba, jeśli nie masz absolutnej pewności co do jej identyfikacji.

3. Zbieraj kwiaty, liście, owoce i nasiona tylko tam, gdzie jest ich dużo.

4. Zostaw dużo jedzenia dla zwierząt i owadów. Dzika żywność ma kluczowe znaczenie dla przetrwania dzikiej przyrody w Wielkiej Brytanii.

5. Nie wybieraj rzadkich gatunków. Bierz rośliny i grzyby tylko wtedy, gdy masz pewność, że wiesz, czym one są.

6. Sprawdź, co możesz wybrać. Wykopywanie lub usuwanie roślin (w tym glonów, porostów i grzybów) z gruntu, na którym rosną, bez zgody właściciela lub dzierżawcy jest nielegalne.

7. Poproś o pozwolenie, jeśli chcesz zbierać z prywatnego pola, ogrodu lub posesji.