Jeśli jest jedna cecha, która jest spójna dla Shani Twain, to jest to jej niewzruszona postawa. Urodzona w Ontario, ciągle ewoluująca „Królowa country popu” od czasu do czasu pokonywała przeciwności losu – czy to była purystką muzyki country, krytykującą jej zdolność do naginania gatunków na wczesnym etapie jej kariery lub osobiste kryzysy, takie jak walka z problemami wokalnymi i boreliozą choroba. Mimo to, jeśli chodzi o utrzymanie się na szczycie swojej gry, kultowa artystka nie spoczywa na laurach.
Jest w Szwajcarii, kiedy rozmawiamy. Jest późno, a ona ma już za sobą ponad dwie godziny wywiadów. Można by pomyśleć, że relaksuje się przy lampce wina lub przygotowuje się do postawienia nóg. Nie Twain, która decyduje się na herbatę, logując się do rozmowy wideo z radosnym uśmiechem.
Twain poważnie myśli o skupieniu się — i nie bez powodu. Od 14 kwietnia ona jedzie w trasę przez prawie siedem miesięcy z rzędu, zatrzymując się w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Kanadzie i poza nią, wspierając swój najnowszy album,
Królowa mnie. Twain, będący majstersztykiem wytrzymałości i wytrwałości, nie jest obcy huśtaniu się noc po nocy. I wie, że wszystko zaczyna się od odpowiedniego zatankowania.W ekskluzywnym wywiadzie z pyszne, Twain podzieliła się swoim dziennikiem jedzenia w trasie, od podstawowych posiłków, które utrzymują ją w ruchu, po jej ulubione smakołyki i wiele więcej.
Trzyma się głównie płynów przed pokazami
Twain przeważnie trzyma się płynnej diety prowadzącej do jej występów. „To sprawa wokalna, energetyczna i trawienna” — wyjaśnia. „Kiedy często używasz przepony, zaczynasz naprawdę bekać i wzdęć, jeśli próbujesz zarządzać powietrzem po spożyciu ciał stałych”.
Aby zachować energię i poczucie sytości, Twain pije dużo koktajli bogatych w składniki odżywcze i białko. „Uwielbiam koktajle, bo wiedząc, że nie będę miał szansy na smaczny posiłek, bo jesteśmy w w trakcie przeprowadzki, pakowania walizek i tym podobnych rzeczy, po prostu biorę napój proteinowy” – mówi mówi.
Jej „korzenny koktajl” – podstawa, którą spożywa co najmniej raz dziennie i zawsze przed występem – to napój bogaty w białko, który zazwyczaj zawiera awokado do sytości, banana jako źródło energii, mleko migdałowe i surowy szpinak. (Wszystkie z nich są jej głównymi prośbami do jej jeźdźca za kulisami.) „Czasami używam po prostu proszku białkowego albo użyję napoju białkowego, który mieszam z mlekiem migdałowym i jest to dobra, mocna porcja" mówi.
W poranki przed koncertem Twain zaczyna od koktajlu, a także herbaty lub kawy, które robi jej mąż, Frédéric Thiébaud. „Jeśli w dniu pokazu wstanę wcześniej niż zwykle, poczęstuję się herbatą” — wyjaśnia. – Więc może zjem tosty z awokado. Poproszę papaję, może rogalika śniadaniowego albo coś w tym stylu.
Przez cały dzień Twain pracuje w większej ilości napojów białkowych, a także koktajli na bazie warzyw. „Więc to byłoby pomidory, ogórek, szpinak, oliwa z oliwek. To trochę jak robienie silnika V8” — mówi. „I wlewam tam sok z cytryny, trochę ziół i robię to przyjemnie i pikantnie”. Twain również wymienia zupy jako jeden z jej ulubionych obiadów w drodze i uwielbia przekąsić sery, aby uzyskać dodatkowe białko zwiększyć.
Ale zanim wejdzie na scenę, na pewno weźmie coś do jedzenia po koncercie. „Zabieramy ze sobą catering. Więc gdziekolwiek pójdziemy, miejsce ma kolację. To miłe otoczenie, ponieważ wszyscy się spotykają i zmieniamy stoliki w różne wieczory, w zależności od tego, co się dzieje” — mówi. „Więc pójdę się przywitać ze wszystkimi, a potem napiję się mrożonej herbaty lub czegoś takiego i wezmę mój talerz na wynos po koncercie”.
W dni, kiedy Twain nie ma programu, z pewnością zapakuje mnóstwo przekąsek, zwłaszcza ulubione, takie jak frytki.
Uwielbia odkrywać nowe wegetariańskie restauracje w drodze
„Muszę powiedzieć, że moją największą przyjemnością w podróży jest odkrywanie nowych wegetariańskich restauracji” — mówi Twain, który od lat jest wegetarianinem. „To taki luksus, ponieważ kiedy znajdziesz dobrą wegetariańską restaurację, możesz tam wejść i zamówić wszystko z menu i wiesz, że jest dobre”. Twain mówi, że uwielbia próbować podczas wolnych dni szuka najlepszej wegetariańskiej restauracji w mieście, a potem „próbuje wszystkiego”. Mówi, że szczególnie kocha restauracje wegetariańskie, ponieważ inspirują ją do własnej kuchni w domu.
Jeśli chodzi o jej ulubione miejsca, Twain mówi, że indyjskie restauracje są zawsze świetną opcją dla wegetarian i imion Skrzyżowanie dróg w Los Angeles jako jedna z jej ulubionych eleganckich wegetariańskich restauracji. Ale jej ulubiona kuchnia wszechczasów do poszukiwania w drodze? Erytrejskie jedzenie.
Zawsze będę szukać dobrej erytrejskiej restauracji. Wiem, że w Toronto jest kilka dobrych. Vegas ma świetne, naprawdę świetne” – mówi. Jej zamówienie to talerz z mieszanką warzyw, który, jak mówi, jest podawany na „pięknym chlebie” i przeznaczony do jedzenia rękami. „Dają ci trochę ciepłej sałatki, jak sałata, marchewka i cebula. A potem masz soczewicę, która jest świetna” – mówi. „Gdziekolwiek na świecie, zawsze tego szukam”.
Uwielbia gotować (kiedy może)
„Uwielbiam gniazdować. Tak więc gotowanie to dobre zajęcie poza domem” — mówi Twain. Kiedy jest na kilka dni w trasie koncertowej, Twain mówi, że często rezerwuje pokój hotelowy z aneksem kuchennym i bierze kilka artykułów spożywczych, aby zrobić „rzeczy, które łatwo złożyć w pokoju hotelowym”, takie jak tosty z awokado lub makaron.
Makaron to ulubione danie Twain, gdy jest w trasie i w domu. „Moja rodzina uwielbia makarony i nigdy nie robię tego samego makaronu dwa razy. Na tym polega piękno makaronu” — mówi, nazywając przepisy na bazie pomidorów sosy do makaronu, sosy winne, makarony z mieszanych warzyw, sosy serowe i pikantne Dania z Arrabiaty.
Oczywiście, kiedy Twain nie ma aneksu kuchennego, jej blender jest jej najlepszym przyjacielem w trasie. „W drodze bardzo polegam na blenderze” — mówi, niezależnie od tego, czy chodzi o koktajle, czy zupy. „To duża część, ponieważ kuchnie nie są dobrze wyposażone”.
Jednak Twain nie boi się przyznać, że jej blender może być również jej największym wrogiem na drodze. „Żadna podróż kulinarna nigdy nie zakończyła się zapomnieniem o zamknięciu blendera” — śmieje się. „Jestem pewien, że to się powtórzy. nigdy się nie uczę. Najgorsze jest, gdy pokrywa jest zdjęta, a ty nadal stoisz na drodze. A teraz musisz przygotować się do występu i masz gęsią skórkę w uchu.