Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Wszyscy tam byliśmy - wędrując po przejściu w supermarkecie, próbując znaleźć najlepsze czerwone wino na niedzielny lunch - ale jakie butelki kupić?
W dzisiejszych czasach jest tyle wspaniałych win do wyboru, że trudno jest ustalić, od czego zacząć. Dzięki wspaniałym czerwonym winom z Nowego Świata w porównaniu ze sprawdzonymi europejskimi klasykami, przydatny jest przewodnik, w którym wina zrobią wrażenie na twoich gościach i najlepiej sprawdzą się na tę okazję - czy to będzie Boże Narodzenie, randka wieczorem lub piątek obiad.
ZAREZERWUJ WINA
By dowiedzieć się więcej, Country Living przeprowadza wywiad z jednym z najbardziej lubianych brytyjskich krytyków wina Sobota Kuchnia gwiazda Susy Atkins, która będzie gospodarzem CLjest wyłączny warsztaty degustacji wina i ginu w Bath w listopadzie.
Przed mini-przerwami, podczas których będziesz miał okazję przeglądać rozkosze Jarmark Bożonarodzeniowy w Bath
i zatrzymując się w hotelu Country Living, Susy dzieli się najlepszymi wskazówkami dotyczącymi wyboru idealnego czerwonego wina.Najlepsze czerwone wino z indykiem
Jeśli lubisz klasyczną świąteczną kolację, Susy poleca amerykańską Zachodnie Wybrzeże.
LauriPattersonGetty Images
„Toczy się wiele dyskusji na temat najlepszego czerwonego koloru z klasycznym pieczonym indykiem i dodatkami. Moja najważniejsza wskazówka to pójść do sekcji kalifornijskiej i zdobyć czerwony Zinfandel," ona mówi. „To winogrono, które często przerabia się na nieco nudne różowe wino, ale kiedy jest zrobione z czerwonego premium, ma niesamowity malinowy smak.
„Działa naprawdę dobrze z sosem żurawinowym lub bogatym sosem, z którym trudniej jest się równać niż indyk. To wino jest absolutnie na najwyższym poziomie, ale idź premium - w końcu są Boże Narodzenie!
„Jeśli naprawdę lubisz swoje europejskie wina, to Francuska dolina Rodanu ma odrobinę przyprawy do wina, której będziesz potrzebować podczas pieczonej kolacji ”.
Dodaje, że wegetarianie mogą chcieć czegoś lżejszego. „Myślę, że jeśli masz solidnie aromatyzowane dania wegetariańskie lub wegańskie, trzymaj się Zinfandel lub Dolina Rodanu, ale w przypadku delikatniejszych potraw wybierz lżejsze. Coś jak Pinot Noir będzie działać; Nowa Zelandia robi kilka bardzo fajnych - świeżej, jaśniejszej czerwieni dla jaśniejszych wegetariańskich potraw ”.
Najlepsze włoskie czerwone wino
„O tej porze roku i do świąt Bożego Narodzenia naprawdę lubię serwować ptactwo łowne w Toskanii Sangiovese wina - mówi Susy. „To jest główny winogrono win Chianti.
David EppersonGetty Images
„Ma cudowny smak czerwonej wiśni i truskawki, który szczególnie dobrze sprawdza się w przypadku bażanta. Nie jest zbyt ciężki i średnio mięsisty - owoce czerwonych jagód wydają się tak dobrze współpracować z bażantem. Unikaj jednak naprawdę tanich Chiantis - zdobądź coś premium. ”
Najlepsze tanie czerwone wino
Jeśli szukasz butelki czerwonego za około sześć lub siedem funtów, wybierz wino z cieplejszych klimatów, wyjaśnia Susy.
DOWIEDZ SIĘ WINA Z SUSY
„Kraje, które wytwarzają najbardziej niezawodny i niezmiennie przyzwoity stosunek jakości do ceny, to zwykle miejsca o stałej ciepłej pogodzie. Wina te nie zawsze są najbardziej skomplikowane, ale proponuję wina z południa Francji Langwedocja (znany również jako Pays d'Oc) lub z regionu środkowej doliny Chile. Republika Południowej Afryki Zachodni przylądek i stary dobry Australia są również niezawodne. ”
Najlepsze czerwone wino ze stekiem
Na stek Susy mówi: „Tradycyjnym wyborem byłoby czerwone wino bordeaux, znany również jako Claret. Bardziej nowoczesny wybór należy do Argentyny Malbec, który w rzeczywistości jest francuskim winogronem, ale bardzo skutecznie uprawiano go w Argentynie. Ma miękką dojrzałość wiśniową. To może nie być najbardziej oryginalna para, ale trudno się pomylić ”.
Westend61Getty Images
„Jeśli szukasz czegoś innego, spróbuj wina z głębin południowo-zachodniej Francji, na przykład Fitou, które jest nieco ostrzejsze i naprawdę dobre z pieprzem”.
Najlepszy prezent na czerwone wino
Wybierając prezent, Susy radzi, że „trudno się pomylić z naprawdę piękną czerwienią Burgundia".
„Właśnie dostali czynnik wow” - wyjaśnia. „Są dojrzałe i bogate, ale jednocześnie miękkie i zaokrąglone. Jeśli chcesz zaimponować maniakowi wina naprawdę eleganckim winem, to idealny czerwony burgund jest idealny. ”
Chcesz dowiedzieć się więcej o winie od Susy Atkins? Dołącz do jednej z jej ekskluzywnych degustacji i poczuj świąteczny nastrój dzięki naszym krótkim przerwom w Bath w listopadzie. DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Podoba ci się ten artykuł? Zapisz się do naszego newslettera aby otrzymać więcej takich artykułów bezpośrednio do skrzynki odbiorczej.
ZAPISZ SIĘ