Przygotowanie tego prostego, sezonowego chleba zajmuje zaledwie 15 minut.
Tuż obok letnich chleb z cukinii i, cóż, w każdej chwili bananowy chleb, chleb dyniowy jest jednym z naszych ulubionych szybkie przepisy na chleb, zwłaszcza na jesień. Jasne, są dziesiątki przepisy, które możesz zrobić z dyni, ale dyniowy chleb jest tak łatwy, tak smaczny i tak klasyczny, że od września mamy tendencję do trzymania bochenka na blacie na wypadek, gdyby wpadli goście.
Podczas gdy wiele przepisów wymaga dyni w puszkach, lubimy używać świeżej startej dyni, jeśli to możliwe. Jest trochę zdrowszy i nadaje chlebowi wilgotny, delikatny miękisz. Co lepsze, praktycznie każdy dynia sprawdzi się w tym przepisie. Jeśli
Co będzie potrzebne do zrobienia najlepszego chleba dyniowego
Świeża dynia lub zimowa dynia to najlepszy i najsmaczniejszy chleb dyniowy. (Możesz zachować puszki dla siebie ciasto dyniowe.) Ale wybór odpowiedniego rodzaju jest ważny. Rzeźbione dynie – gigantyczne pomarańczowe, które można znaleźć w październiku w supermarkecie – wydają się być bardziej suche i pozbawione smaku. To jest świetne dla
zapobieganie gniciu lampionów z dyni, ale nie tak dobre do gotowania.Zalecamy pominięcie ich i powrót do sekcji produktów, gdzie prawdopodobnie znajdziesz mniejsze, słodsze dynie cukrowe, zwane także dyniami do pieczenia. Są idealne do tego przepisu.
Będziesz także chciał mieć mały pojemnik z maślanką. Nie masz pod ręką maślanki? Możesz szybko zastąpić je zwykłym mlekiem i octem lub sokiem z cytryny. Oto jak.
Poza kilkoma jajkami i niektórymi podstawowymi produktami do spiżarni, takimi jak mąka i cukier, nie potrzebujesz wiele więcej oprócz przypraw! Zalecamy prostą mieszankę cynamonu i goździków, ale jeśli wolisz, możesz użyć swojej ulubionej przyprawy do ciasta dyniowego — po prostu użyj ilości równej połączonym ilościom przypraw w naszym przepisie. A jeśli kochasz przyprawę do ciasta dyniowego i używasz jej cały czas, możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy robienie własnych!
Jak zrobić wilgotny chleb dyniowy
Ten dyniowy chleb pozostaje bardzo wilgotny (i aromatyczny) dzięki kremowej maślance, dużej ilości masła i świeżo startej dyni. Pozwala również uniknąć uczucia nadmiernej tłustości, które może wynikać z używania oliwy z oliwek lub dyni w puszkach. Jeśli stwierdzisz, że twoje ciasto jest trochę suche, możesz spróbować dodać odrobinę lub dwie maślanki, które powinny je zwilżyć, ale nie dodawaj zbyt dużo, bo miękisz nie będzie się trzymał.
Zrobiłeś ten przepis? Powiedz nam, co myślisz w komentarzach poniżej!
Zwłaszcza, gdy jest zrobiony ze świeżej zimowej dyni, chleb dyniowy może mieć o wiele więcej składników odżywczych niż inne szybkie pieczywo, takie jak chleb bananowy. Dynia jest bogata w błonnik, ma niską kaloryczność i zawiera ważne ilości zarówno witaminy A, jak i K.
Z całym cukrem i masłem w tym przepisie, nie nazwalibyśmy tego zdrową żywnością – ale jeśli chodzi o słodkie smakołyki, ten przepis jest daleki od pustych kalorii!
Jeśli Twój przepis na chleb dyniowy okazał się zbyt suchy, a dodałeś trochę więcej maślanki zalecany powyżej, być może używasz rodzaju dyni, która lepiej nadaje się do rzeźbienia niż gotowanie. Spróbuj użyć dyni do gotowania — jeśli nie możesz jej znaleźć, możesz zamienić ją na inną zimową dynię, taką jak orzech piżmowy, kabocha lub żołądź.
Z przepisu wynikają dwa bochenki, które powinny wytrzymać od trzech do siedmiu dni na blacie lub w lodówce. Jeśli nie planujesz jeść ich tak szybko, możesz łatwo zamrozić. (Możesz również zmniejszyć o połowę przepis, jeśli chcesz.) Aby zamrozić, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie kilkakrotnie szczelnie zawiń w folię spożywczą, pozostawiając jak najmniej miejsca na powietrze między zawinięciem a bochenkiem. Aby rozmrozić, po prostu wyjmij z zamrażarki i pozostaw na noc do osiągnięcia temperatury pokojowej. Lubimy wyjmować bochenek poprzedniej nocy, a następnie kroić go i opiekać lub smażyć na patelni na śniadanie.