Najlepsze ciasteczka cukrowe ABC

Reklama — czytaj dalej poniżej

Wskazówki

• Robić ciastka

  1. Krok 1Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Ubij masło, cukier granulowany, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i wanilię za pomocą miksera elektrycznego na średniej prędkości, aż będzie jasna i puszysta, od 4 do 6 minut. Wbij jajko. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej i stopniowo ubijaj mąkę, aż się połączy, zeskrobując dno i boki miski, aby w razie potrzeby wymieszać. Podziel ciasto na pół; owinąć każdą połówkę folią spożywczą i spłaszczyć na dyski. Schładzaj od 1 do 24 godzin.
     instagram viewer
  2. Krok 2Na mocno posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj połowę ciasta na grubość 1/4 cala. Wytnij ciasteczka za pomocą 3-calowych foremek w kształcie liter. Umieścić w odległości 2 cali od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia. Resztki ponownie zwiń i pokrój, aż do wykorzystania całego ciasta. Powtórzyć z pozostałym ciastem.
  3. Krok 3Piec, aż ciasteczka będą twarde w dotyku, ale nie rumiane, od 10 do 12 minut. Całkowicie ostudzić ciasteczka na blachach do pieczenia.

• Zrób lukier królewski

  1. Krok 1Ubij cukier puder, proszek bezowy i 3 łyżki wody mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż masa będzie gęsta, około 1 minuty. W razie potrzeby dodać więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zabarwić żądane kolory lukrem barwnikiem spożywczym w żelu. Lukier umieścić w rękawach cukierniczych z małymi otwartymi końcówkami (nr 2 lub 3). Udekoruj ciasteczka według uznania. Odstaw do momentu ustawienia, 30 minut.