Boczek Quentin
Tim Love daje ostrygowemu farszowi w stylu południowym ostry, ostry kopniak z papryczkami w sosie adobo. Ukończ Święto Dziękczynienia szefa kuchni z jego Indyk przyprawiony indykiem zawinięty w szynkę parmeńską, Smażone Ziemniaki Nowe Ziemniaki, Pieczone Dzikie Grzyby z Czosnkiem i Szalotkami, i Przyprawiony żurawiną chili.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 373
Wydajność: 10
Czas przygotowania: 0 godziny 10 min
Czas całkowity: 1 godzina 10 min
Składniki
2 łyżki stołowe. olej z orzechów
2 c. Pokrojony w kostkę boczek
1 c. pokrojony w koper włoski
1 c. seler pokrojony w kostkę
1 c. marchewka krojona w kostkę
2 c. Posiekana czerwona cebula
1/2 c. zmielony chipotle w sosie adobo
1/4 c. mielony czosnek
Sól
Świeżo zmielony pieprz
1 łyżeczka. suszona szałwia
1 łyżeczka. suszony tymianek
2 duże francuskie bagietki
1 c. świeża kolendra
20 surowe ostrygi
2 c. bulion z kurczaka lub indyka
masło
Kierunki
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu dodaj olej i boczek i smaż, często mieszając, aż boczek zacznie chrupać. Dodaj wszystkie warzywa, chipotle i czosnek; dopraw solą i pieprzem; i smaż przez 5 do 8 minut, ciągle mieszając.
- Wymieszaj suche zioła i przenieś do dużej miski. Dodaj chleb, kolendrę i ostrygi i wymieszaj. Dodaj zapasy i ponownie wymieszaj.
- Napełnij masło o wymiarach 9 na 12 cali z zapiekanką, aż mieszanina osiągnie wysokość 2 cali. Piec pod przykryciem przez 25 minut, a następnie odkryć i piec jeszcze przez 25 minut.