Przepis na bułki słodkie kopru włoskiego

  • Jan 05, 2020
Indyk solony i pieczony z sosem na patelni

Kana Okada

Te lekko słodkie bułki obiadowe towarzyszą menu Dziękczynienia Joan Nathan, które obejmuje Indyk solony i pieczony, Zesty Pomarańczowy Sos żurawinowy, i Cassolita ze słodkich ziemniaków, cebuli i migdałów.

Reklama - kontynuuj czytanie poniżej

Cal / Serv: 219

Wydajność: 24

Czas przygotowania: 0 godziny 10 min

Czas całkowity: 0 godziny 45 min

Składniki

1 1/2 łyżki. aktywne suche drożdże

2 c. letniej wody

2 duże jajka

1/2 c. olej arachidowy lub roślinny

8 c. mąka uniwersalna

do. cukier

1 łyżka. Sól

2 łyżeczki. nasiona kopru

2 duże żółtka

1 1/2 łyżki. prażone nasiona sezamu

Kierunki

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.
  2. W misce miksera elektrycznego z hakiem do ciasta dodaj drożdże, a następnie wodę. Mieszaj na niskiej prędkości. Po rozpuszczeniu drożdży ubij 2 jajka, a następnie olej.
  3. Dodaj 7 szklanek mąki, cukru, soli i nasion kopru włoskiego. Zagniataj ciasto mikserem elektrycznym, aż będzie gładkie i elastyczne, w razie potrzeby dodając więcej mąki. Uformuj ciasto w okrągły bochenek i wbij 1-calowy otwór w środku. Pozostaw ciasto odkryte na posypanej mąką desce przez około 10 minut.
    instagram viewer
  4. Podziel ciasto na 4 części za pomocą noża lub noża do ciasta. Posyp mąkę deską i dłońmi, a następnie pokrój każdy kawałek ciasta na 6 mniejszych kawałków i zwiń w kulki. Umieść kulki na wyłożonych blachą do pieczenia.
  5. W małej misce wymieszaj żółtka i około 1 łyżki stołowej wody, aby uzyskać polewę jajeczną. Posmaruj bułki polewą jajeczną, a następnie posyp sezamem. Przenieś rolki do piekarnika i piecz przez 10 minut. Następnie obniż temperaturę do 350 stopni F i piecz przez kolejne 10 do 15 minut lub do momentu, aż bułki będą złote i będą brzmiały pusto po stuknięciu.