Charles Schiller
Ten prosty, tradycyjny sos pasuje do wszystkiego, od spaghetti po Kurczak i Jarmuż Cannelloni. Przygotuj teraz to świeże i pyszne danie od zera - a następnie zamroz je, aby spróbować później.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 65
Wydajność: 5 kubki
Składniki
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
2 ząbek czosnku
2 można śliwkowe pomidory
2 łyżki stołowe. ciemnobrązowy cukier
1 łyżeczka. Sól
1/2 łyżeczki. świeżo zmielony pieprz
2 łyżeczki. skórki z cytryny
1/4 c. ciężka śmietana
Kierunki
- Zrób sos: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodaj czosnek i gotuj, aż będzie złoty. Dodaj pomidory, cukier, sól i pieprz i kontynuuj gotowanie pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje - około 35 minut. Delikatnie zmiażdż pomidory za pomocą młynka do ziemniaków i dodaj skórkę z cytryny i śmietanę. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie - około 5 minut więcej. Użyj natychmiast lub w celu zawieszenia, przejdź do kroku 2.
- Zamrozić sos. Całkowicie ostudzić sos pomidorowy i przenieść do szczelnego pojemnika. Zamrażaj na maksymalnie 2 miesiące.