Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz za pomocą linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Te wieloletnie zioła o drobnych liściach są w różnych kolorach, fakturach i osobowościach.
Sandra Caldwell / iStock
Różnorodność stanowi dużą część zabawy z tymiankami: te wieloletnie zioła o drobnych liściach są w najróżniejszych kolorach, fakturach i osobowościach. Na przykład jest kulinarny tymianek, który wyrasta w pionowy, krzaczasty mini-krzak nasycony tym znajomym zapachem. Wełniany tymianek, zioło miłosne od pierwszego wejrzenia, czołga się po ziemi, tworząc koc z rozmytych liści, które trzeba dotknąć. Tymianek cytrynowy ma złote liście i wyraźny ostry cytrusowy zapach. Dodaj różnorodne rodzaje z białymi liśćmi; te z kwiatami w kolorze różowym, czerwonym, fioletowym lub białym; te, które pachną gałką muszkatołową, kamforą lub kminkiem - możesz napełnić cały ogród tymiankiem, nigdy się nie nudząc.
Tymianek jest również łatwy w użyciu podczas gotowania, ponieważ jego smak dobrze komponuje się ze wszystkim. Sprawia, że wszystkie rodzaje mięsa, drobiu, ryb, dziczyzny, gulaszu i zup smakują lepiej. Po stronie wegetariańskiej podsyca ryż, soczewicę, fasolę, ziemniaki i inne skrobie i dodaje zamka do każdego warzywa - od karczochów po cukinię. Zetrzyj go w maśle na chleb lub kukurydzę na kolbie, gotuj na wolnym ogniu z czosnkiem i rozmarynem w sosach marinara, przygotuj aromatyczny ocet - lista jest nieskończona.
Aromatyczny tymianek jest również zachwycający w kąpieli, w płynach, w potpourri i saszetkach. Poprawia trawienie, łagodzi kaszel, łagodzi astmatyczny oddech, pomaga w bólach głowy, zachęca do snu i łagodzi wzdęcia. Możesz włożyć go do wieńców ziołowych i suszonych aranżacji.
Utwórz sampler w dużym pojemniku, wypełnij skrzynki okienne, przytul się pnączami wśród pęknięć w nawierzchni, pokryj słoneczne stoki, zrób trawnik z tymiankiem lub połącz z kwiatami. Delikatna konsystencja stanowi soczystą podstawę dla ogrodu różanego - a także wyda pyszny zapach po wejściu.
JAK HODOWAĆ TYMCZAS
Sadzenie
Uprawa gatunków tymianku jest łatwa z nasion wysianych w doniczkach, gdzie nie będziesz musiał spędzać czasu na pieleniu wśród maleńkich sadzonek. W przypadku fantazyjnych odmian kup młode rośliny lub zacznij od przyjaciela. Roślin w pełnym słońcu, w dobrze przepuszczalnej glebie o niskiej lub bogatej żyzności.
Uprawa
Odporny na suszę. Propaguj według sadzonek lub podziałów. Chroń mało odporne typy za pomocą głębokiej ściółki luźnych liści. Rozpocznij sadzonki latem dla roślin doniczkowych do zimy na parapecie. Strefy 5–10.
Żniwa
Przycinaj liście w dowolnym momencie, aby wykorzystać je na świeżo lub do suszenia. Aby zbierać duże ilości, należy przyciąć rośliny o połowę wczesnym latem; szybko odrosną.
Przepisy na tymianek
Wieprzowina zapiekana ze skórką mandarynki i tymiankiem
Łyżka Dzikiej Pieczarki i Tymianku
Tuńczyk z patelni z skórką tymiankowo-rozmarynową
Ten tekst pierwotnie pojawił się w
Skuteczny ogrodnik ziół: Uprawa i wykorzystanie ziół - szybko i łatwo
(Hearst Books).