Andrew Purcell
Tymianek i fasolka waniliowa pogłębiają smak świeżych azjatyckich gruszek w tym orzeźwiającym letnim poczęstunku.
Reklama - kontynuuj czytanie poniżej
Cal / Serv: 123
Wydajność: 8
Czas gotowania: 0 godziny 20 min
Czas całkowity: 1 godzina 20 min
Składniki
1 c. cukier granulowany
4 gałązka świeżego tymianku
1/2 fasola waniliowa
4 średnie gruszki azjatyckie
Kierunki
- W dużym rondlu na dużym ogniu zagotuj 1 szklankę wody i pierwsze 3 składniki. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści, 3–4 minuty. Zdjąć z ognia i pozostawić syrop na 30 minut. Odrzuć gałązki tymianku i pozwól syropowi całkowicie ostygnąć, około 1 godziny.
- Przenieś syrop do robota kuchennego lub blendera, dodaj gruszki i puree, aż będzie gładkie. Wlać do dużej miski, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- W lodziarni przetwarzaj mieszaninę sorbetów zgodnie z instrukcjami producenta. Przełożyć na blachę do pieczenia, przykryć folią i zamrozić do uzyskania twardości, co najmniej 2 godziny. W razie potrzeby podawaj z małą gałązką tymianku.