Pokarmy chroniące przed demencją - choroba Alzheimera zdrowe odżywianie

Może się wydawać, że co kilka tygodni jest aktualna wiadomość o najnowszym cudownym jedzeniu zapobiegającym demencji - nic dziwnego, że trudno jest wiedzieć, co jest najlepsze.

„Dieta bogata w żywność pochodzenia roślinnego, o niskiej zawartości czerwonego mięsa i porcji ryb na tydzień jest dobra zacznij ”- mówi Margaret Rayman, profesor medycyny żywieniowej na Uniwersytecie Surrey i kierownik Autor Zdrowe odżywianie w celu zmniejszenia ryzyka demencji (14,99 £, Kyle Books). „Twoja dieta musi być zrównoważona i zróżnicowana”.

Co jest dobre i dobre, ale które są zakupami gwiazd w przejściu w supermarkecie? Są to produkty, które można uzupełnić, aby pomóc utrzymać zdrowy mózg.

1. Oleista ryba

Wchodzenie w porcję łososia, sardynek lub makreli raz w tygodniu to świetny sposób na poprawę zdrowia mózgu i zmniejszenie ryzyka demencji. „Tłuste ryby zawierają kwas dokozaheksaenowy (DHA), długołańcuchowy kwas tłuszczowy omega-3, również występujący w naszych mózgach” - mówi profesor Raman. „Dowody obserwacyjne powiązały zmniejszone ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych (problemy z myśleniem i pamięcią) z jedzeniem tygodniowej porcji tłustych ryb”.

2. Zielone warzywa

Zapewnienie dużej ilości kwasu foliowego w diecie ma kluczowe znaczenie dla zmniejszenia ryzyka choroby Alzheimera, a zielone warzywa, takie jak szpinak, szparagi, jarmuż i brokuły, są dobrym miejscem na rozpoczęcie. „Kwas foliowy jest witaminą B i jest ważny, ponieważ reguluje poziom aminokwasu zwanego homocysteiną” - mówi profesor Rayman. „Zbyt dużo homocysteiny może być szkodliwe dla zdrowia mózgu”.

Witaminy B6 i B12 (znajdujące się w orzechach, jajach, nabiale i mięsie) również pomagają regulować homocysteinę.

3. Kurkuma

W dzisiejszych czasach Instagram jest zalany pomysłowymi zdjęciami kurkumy i nie bez powodu. Przyprawa w kolorze musztardy zawiera kurkuminę - związek, o którym uważa się, że zwiększa siłę mózgu i chroni przed utratą pamięci - wynika z badań przeprowadzonych na Edith Cowan University w Perth w Australii. Przyprawa jest regularnie stosowana w krajach Azji Południowej, takich jak Indie, i może wyjaśniać, dlaczego występuje tam demencja.

Warto jednak zauważyć, że badania Kurkuma są nadal bardzo małe i zwykle wymagają dużych dawek suplementów, ale w tym gotowanie z pewnością nie zaszkodzi.

4. Jagody

„Jagody, maliny, truskawki i jeżyny zawierają polifenole, przeciwutleniacze, które, jak wykazano, mają korzystny wpływ na pamięć i uczenie się” - mówi profesor Raman. Przeciwutleniacze pomagają chronić mózg przed szkodliwym działaniem stresu oksydacyjnego - w zasadzie naturalnego procesu starzenia.

Jagody może być dość drogi w zakupie, ale możesz zdecydować się na mrożone odmiany, ponieważ często są one nieco tańsze i wciąż bogate w przeciwutleniacze. Można je mieszać lub mieszać z owsianką, jogurtem lub koktajlami.

5. Zielona herbata i czerwone wino

Mogą wydawać się, że siedzą na przeciwnych końcach spektrum, jeśli chodzi o zdrowe napoje, ale herbatę (szczególnie zieloną) różnorodność) i czerwone wino może poprawić zdrowie mózgu i zmniejszyć ryzyko demencji dzięki obecności polifenoli w nich.

„Badanie przeprowadzone w Norwegii na 2000 ludziach wykazało 200 ml czarnej herbaty i 75-100 ml czerwone wino dziennie pomogło zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych ”- mówi profesor Rayman. Najlepiej jednak pójść spokojnie na vino - za dużo, a cofniesz wszystkie dobre rzeczy!

6. Orzechy i nasiona

Często mówi się, że orzechy i nasiona są siłą napędową składników odżywczych, a jedna konkretna witamina w nich zawarta jest szczególnie korzystna, jeśli chodzi o zmniejszenie ryzyka demencji. „Witamina E występuje w ośmiu różnych formach i jest jedną z tych form - gamma tokoferol - która ma korzystny wpływ na mózg” - mówi profesor Rayman.

Wielu naukowców uważa, że ​​gamma tokoferol chroni przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi w mózgu, które są związane z chorobą Alzheimera. „Gamma tokoferol znajduje się w nasionach sezamu, orzeszkach ziemnych, orzechach włoskich i oleju rzepakowym”.

7. syrop klonowy

Jest to ulubiona polewa do naleśników i jest wytwarzana przez stukanie soku z kanadyjskich drzew klonowych, ale syrop klonowy może również być dobry dla zdrowia mózgu. Naukowcy z American Chemical Society zbadali 24 badania, które koncentrowały się na promowaniu zdrowego mózgu poprzez dietę i odkrył, że syrop klonowy może pomóc w zapobieganiu zlepianiu się białek w mózgu i wyzwalaniu choroby Alzheimera choroba.

Po raz kolejny wszystko z umiarem, ponieważ zbyt dużo tego słodkiego, lepkiego sosu jest szkodliwe dla twoich zębów i talii…