Jeśli chodzi o jej menu Święto Dziękczynienia, Carrie Morey, właścicielka Biszkopty Callie's Charleston w Charleston w Południowej Karolinie opiera się na ulubionych pamiątkach rodowych zebranych od rodziny i przyjaciół - ale nie bez własnego znaczka. Jedynym przepisem, którego nie dotyka, jest niepoprawny sos kukurydziany babci Carolin.
Przystawka
Sałatka Collard i brukselka
Danie główne
Indyk pieczony z masłem szałwiowym
boki
Sos kukurydziany
Sos cytrusowo-żurawinowy
Galaretka karmelizowana z cebulą
Ryba Fasolka Szparagowa
Zapiekanka ziemniaczana
Pieczone słodkie ziemniaki i marchew
Ciastka Maślane
Deser
Ciasto z pikanem
Ta przyjemna dla ludzi zapiekanka łączy w sobie niewiele więcej niż ziemniaki rudowłosa, Gruyère i śmietanę.
Wskazówka: Wcieranie czosnku na patelnię przed gotowaniem nadaje łagodnej głębi bogatemu klasykowi.
Przepis:Zapiekanka ziemniaczana
Świeża mięta nadaje jasną nutę obfitym warzywom korzeniowym przyozdobionym przyprawionymi pekanami.
Wskazówka: Posypanie słodkich ziemniaków, marchwi i cebuli sokiem pomarańczowym i przyprawami - oprócz zwykłego oleju - sprawi, że mieszanka będzie smakować.
Przepis:Pieczone słodkie ziemniaki i marchew
Córki Morey'a—(Od lewej) Caroline, 9; Sarah, 5; i Cate, 6 - pomóż przygotować przepis w kuchni.
Jeśli chcesz bardziej aromatycznych przepisów, podnieś Ciastka Callie i południowe tradycje, Nowa książka kucharska Morey, z tradycjami Dziękczynienia, które kochasz - z niespodzianką.
($30; amazon.com)