Toast!
Możliwe, że nie byłeś bardzo stary, gdy pierwszy raz zostałeś wyciągnięty, w pogniecionej piżamie, na blat kuchenny, aby zobaczyć, jak toast w pudełku magia grzanki wyskakuje z tostera. Co za spektakl! I to nie tylko mechanika tostera sprawiła, że była fantastyczna. To był ten zapach. Czy może być coś bardziej pocieszającego niż chrupiąco-brązowy aromat tostów? Prawdopodobnie nie - i może dlatego, długo po dzieciństwie aromat opiekania chleba nadal budzi natychmiastową tęsknotę do bycia przy przytulnym stole kuchennym przy śniadaniu. Ale poranny posiłek to dopiero początek. W końcu, gdzie bylibyśmy bez kanapek z grillowanym serem i grzankami? Okazuje się, że we włoskiej kawiarni rozkoszuje się gęstą, ciągnącą się jakością panini. Lub zaprosić znajomych do spróbowania crostini ze świeżymi dodatkami. Tosty zaspokajają zmysły bez względu na sposób ich podania. A dzięki wpływom kulinarnym z całego świata - i dostępowi do pieczywa, które z nimi idą - teraz jest idealny czas, aby doświadczyć nowego kawałka życia.
Smorgasbord of Bread
Bardziej niż kiedykolwiek łatwo jest znaleźć międzynarodowy wybór chleba: włoska ciabatta, francuskie bagietki, niemiecka pumpernikiel i indyjskie chapati są dostępne w wielu sklepach spożywczych.
1. BÓL LEVAIN: Powolny wzrost drożdży sprawia, że ten twardy chleb jest idealny do ciężkich produktów do smarowania, takich jak sery i masło orzechowe.
2. CIABATTA: Pochodzi od włoskiego słowa „pantofel”, ten chleb ma luźne ciasto i porowate wnętrze. Spróbuj pokroić bochenek na pół w poziomie, a następnie upiecz wszystko.
3. ŻYTO NASIONA: Ten chleb o ostrym smaku i posypany wędlinami stanowi smakowitą alternatywę dla pełnoziarnistej pszenicy.
4. MIĘSO WIELIGRAINOWE: Połącz ten zdrowy chleb - oczywiście tosty! - z masłem jabłkowym, chutneyem lub innymi aromatycznymi przyprawami.
5. BRIOCHE: Jajka, masło i odrobina cukru gwarantują, że ten bogaty chleb smakuje wyśmienicie nawet bez masła i produktów do smarowania.
6. PULMANOWSKI: Klasyczny bochenek kanapkowy, biały chleb to doskonały tost na obfite śniadanie. Podawaj z cukrem cynamonowym lub konfiturami ze świeżych owoców lub dżemem.
7. NALEŚNIK Ten okrągły chleb jest porowaty i przestronny. Opiekane, jego dziury wychwytują masło i miód, podczas gdy pozostają chrupiące.
8. CIEMNE CIASTO: Po upływie jednego lub dwóch lat ciesz się klasycznym chlebem popołudniowej herbaty opiekanym w tosterze lub pod brojlerem.
9. MARMUR ŻYTA: Zabawny i bogaty w smaku, ten „czarno-biały” chleb można opiekać i kroić w patyczki do zanurzania w zupie pomidorowej.
10. CHLEB SZTUCZNY: Z jędrną, chrupiącą skórką i miękkim, lekko przewiewnym wnętrzem, swobodnie uformowane bochenki pięknie tostują. Na wierzchu posiekane pomidory i zioła.
11. BAJGIEL: Najpierw ugotowany, a następnie upieczony tostowany bajgiel ma charakterystyczny chrupek na zewnątrz, który jest zrównoważony przez żujące wnętrze. Pokrój przed opiekaniem.
12. MLEKO MIĘTOWE: Mleko w cieście chlebowym zmiękcza miękisz, a maślanka robi to, dodając subtelny posmak, aby uzupełnić zapiekany BLT.
Punkty Toastowe
Twórz punkty toastów za pomocą eleganckiej i chrupiącej siatki. Rozłóż masło na krojonym chlebie, a następnie posyp aromatyczną przyprawą, taką jak nasiona kopru włoskiego, kminek, papryka, a nawet sól i pieprz. Tosty w podgrzewanym żelazku waflowym.
Toast za toster
Pierwszy w pełni automatyczny toster pop-up został wprowadzony przez Toastmaster w 1926 roku, ale urządzenie uznano za nowość. Częściowo było to spowodowane jego ceną, która w dzisiejszych warunkach stanowi równowartość około 150 USD. Toster zyskał szeroką popularność dopiero w 1933 roku, kiedy wynaleziono chleb krojony.
Tost z masłem i dżemem
Dążąc do doskonałości Toast
SŁUŻYĆ chrupiący tost z tłumu, ustaw właśnie opiekane plastry na ruszcie umieszczonym na blasze w piekarniku ustawionym na 175 stopni F. Nie ustawiać tostów tuż przed podaniem, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci między warstwami.
ROZPRZESTRZENIAĆ tosty bez odrywania lub łamania, pozwól, aby masło lekko zmiękło w temperaturze pokojowej. Aby zaoszczędzić czas, pokrój plastry zimnego masła i dodaj po jednym na wierzchu każdego plastra przed podaniem lub umieść je z boku.
KROIĆ świeże delikatne bochenki chleba przed opiekaniem, użyj ząbkowanego noża do chleba, przeciągając go przez bochenek delikatnym ruchem piłowania. Unikaj dużego nacisku.
PRZECHOWAĆ opiekane grzanki, zamknięte w zamykanej plastikowej torbie zamrażalnika, wyciskając kieszenie powietrzne. Zatrzymaj, a następnie przechowuj do trzech tygodni. Podczas gdy grzanki można zamrozić i użyć później, większość tostów najlepiej smakuje, jeśli są spożywane od razu.