Czy odtłuszczone mleko jest tylko fałszywą wersją pełnego mleka? - Stan Floryda mówi, że odtłuszczone mleko udaje, że jest mlekiem

Według Florydy, przeglądaj mleko jest fałszywe. To jest oficjalna opinia Departamentu Rolnictwa i Spraw Konsumenckich państwa, która uważa mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe jako mleko „imitujące”, ponieważ jest ono odżywczo gorsze od pełnego i dwóch procent mleko W szczególności jeden producent mleka, Ocheesee Creamery, toczył trzyletnią bitwę o to, by całkowicie naturalne mleko odtłuszczone - pochodzące od krów karmionych trawą i pozbawionych dodatków - można było uznać za „prawdziwe”. A teraz złożyli oficjalny proces.

Stan uważa, że ​​odtłuszczone mleko nie jest mlekiem, chyba że zostaną do niego dodane witaminy. Ale ten mandat jest sprzeczny z całkowicie naturalną filozofią właścicieli Ocheesee, Paula i Mary Lou Wesselhoeft. „Nasi klienci chcą całkowicie naturalnego produktu, a jeśli nazwiemy go„ imitacją ”, nie kupią go”, Mary Lou Wesselhoeft

powiedział Associated Press. „Dla mnie jest to poniżające i uderzenie w twarz, ponieważ jest to czyste, niezafałszowane odtłuszczone mleko”.

Odtłuszczone mleko jest oficjalnie zdefiniowane w słowniku Webstera jako „mleko, z którego usunięto śmietanę i tłuszcz”; prawnik Departamentu Stanu, Ashley Davis, argumentował podczas rozprawy w sądzie federalnym w środę, że klienci oczekują, że mleko pełne i mleko odtłuszczone zawierają te same składniki odżywcze. Davis podkreślił, że odtłuszczone mleko Wesselhoefts jest gorsze pod względem odżywczym, ponieważ po usunięciu tłuszczu mlecznego brakuje witamin.

Sędzia Robert Hinkle nie jest tak pewien przekonań konsumentów. „Wiesz, że coś zostało usunięte, aby odtłuszczone mleko” - powiedział, dodając, że słowo „imitacja” nie wydaje się właściwe. „Wyszło prosto z krowy. Każdy, kto czyta „imitację odtłuszczonego mleka”, pomyślałby, że nie pochodzi od krowy ”.

Prawo stanu Floryda popiera twierdzenie Davisa, definiując imitację mleka jako „żywność, która ma właściwości fizyczne, takie jak smak, smak, ciało, konsystencja lub wygląd mleka, zgodnie z definicją Rozporządzenie FDA w sprawie pasteryzowanego mleka … Ale są pod względem odżywczym gorsze od naśladowanego produktu ”.

Jednak Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA, we współpracy z Food and Drug Administration, definiuje mleko klasy A jako „mleko, które ma minimum 2 procent białka mleka i minimum sześćdziesiąt pięć procent masy mleka, przetworów mlecznych lub kombinacji przetworów mlecznych. ”Ta definicja pochodzi bezpośrednio z Rozporządzenie w sprawie pasteryzowanego mleka o których mowa w prawie stanowym Florydy. Jedynym zastrzeżeniem w odniesieniu do zawartości tłuszczu mlecznego jest to, że mleko i produkty mleczne klasy A „nie mogą zastępować w części ani w całości tłuszcz mleczny z jakiegokolwiek innego zwierzęcia lub warzywa. ”Nic o braku tłuszczu mlecznego z wyjątkiem produktu oznaczonego mlekiem klasy A.

Niektórzy ludzie lubią odtłuszczone mleko w porównaniu z jego pełnotłustym odpowiednikiem, czy to dla smaku, czy dla zaspokojenia diet o niskiej zawartości cholesterolu. Rodzinna farma mleczarska w Ocheesee Creamery wykorzystuje odtłuszczony tłuszcz mleczny do produkcji śmietany i masła. Według Paula Wesselhoeft, Departament Rolnictwa stanu przetestował mleko, kiedy kupił firmę sześć lat temu. „Powiedzieli nam, że musimy to nazwać odtłuszczonym mlekiem” - mówi. Teraz, trzy lata później, ten sam departament nalega na oznaczenie go mlekiem „imitującym”.

Zasadniczo Stan Słońca przyciąga Rona Swansona tym, praktycznie określając go jako „wodę, która kłamie, że jest mlekiem”.

Proces ma się odbyć w listopadzie, ale obie strony zwróciły się do sędziego Hinkle'a o wydanie orzeczenia w tej sprawie. Więc usiądź dobrze i bądź na bieżąco z aktualizacjami na temat przyszłości Oreoulubiony napój.