Redaktorzy Country Living wybierają każdy opisywany produkt. Jeśli kupisz z linku, możemy otrzymać prowizję. Więcej o nas
Przygotuj wystarczającą ilość gruba dla gości dzięki tej łatwej mieszance jajek i warzyw.
Gotujesz dla całej załogi? Posiekaj jajecznicę z kilkoma smakowitymi zwrotami akcji, takimi jak mnóstwo warzyw i świeżych ziół. Ta prosta mieszanka jest dobrym wyborem, ponieważ wszystko łączy się naraz, a nie w partiach, dzięki czemu ty i twoi goście możecie razem zżyć, gdy jest miło i gorąco.
Zdjęcie Jessica Leigh Hester
Oto jak to zrobić:
Służy 5
Składniki:
10 jajek (dwa na osobę)
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 pomarańczowa papryka, pokrojona w kostkę
Posiekane 5-6 łodyg szparagów
¾ szklanki pomidorów koktajlowych, o połowę
3 łyżki koziego sera, pokruszonego
Garść szczypiorku, drobno posiekana
Garść koperku, drobno posiekanego
Plusk mleka
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj paprykę, szparagi i pomidory i podsmażaj, aż będą pęcherzykowe i lekko brązowe. Po ugotowaniu przenieś na talerz i odłóż na bok.
- Ubij jajka razem w dużej misce. Dodaj odrobinę mleka do jaj, aby zwiększyć puszystość (opcjonalnie). Dodaj zioła do mieszanki jajecznej.
- Dodaj jajka do ciepłego rondla i mieszaj. Mniej więcej w połowie dodaj kozi ser i gotuj, aż ser się rozgrzeje. Następnie dodaj warzywa i połącz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na niedawny brunch połączyłem tę potrawkę z jajek z greckimi parfaitami z jogurtu, zwieńczonymi świeżymi jeżynami, jagodami, malinami i kawałkami brzoskwiń. (Możesz także spróbować dodać trochę miodu, cynamonu lub migdałów w kawałkach). Następnie, jako specjalną niespodziankę, wybraliśmy świeże bułeczki, rogaliki i pączki do podzielenia się. Jeśli chcesz zrobić własne, koniecznie zdobądź jeden z naszych ulubionych przepisów dla czekoladowo-pomarańczowych bułeczek!
POWIEDZ NAS: Jaki jest twój przepis na brunch?
PLUS:
Zobacz więcej słodkich i prostych zabawnych wskazówek »
Tani kwiatowy motyw centralny»
Pomysły na wiosenne kwiaty»
Kreatywne dekoracje ślubne DIY »