Musisz przeczytać to ostrzeżenie rządowe przed następnym uruchomieniem całej żywności

Urząd ds. Żywności i Leków przedstawił pewne okropne twierdzenia dotyczące warunków sanitarnych w Whole Foods. Organizacja rządowa skontrolowała placówkę, która przygotowuje żywność dla 74 sklepów na północnym wschodzie oraz wydał list ostrzegawczy o tym, co znaleźli dla prezesów Whole Foods, Johna Mackeya i Waltera Robba.

W lutym urzędnicy FDA przeprowadzili inspekcję jednego ze swoich zakładów produkcji żywności, Whole Foods Market North Atlantic Kitchen, z siedzibą w Massachusetts, znalazła „poważne naruszenia” standardowych opakowań i przygotowywania żywności praktyki. „[Przedmioty] zostały przygotowane, zapakowane lub przetrzymywane w niehigienicznych warunkach, przez które mogły zostać zanieczyszczone brudem lub uczynić szkodliwym dla zdrowia” - czytamy w liście.

Zarzuty są dość rażące. Zgodnie z listem znaleźli pracowników mieszających, siekających, transportujących i przechowujących gotowe do spożycia produkty spożywcze pod sufitem, który był kapiący „kondensat”. Znaleźli także pracowników pozwalających, aby woda ze stacji mycia rąk rozlewała się na warzywa, przybory i żywność pojemniki Pracownicy zostali również przyłapani na zamianie zadań bez mycia rąk i natryskiwaniu środków dezynfekujących na bazie amonu - i przeciąganiu niezanitowanych rękawów - na zielone liście.

I to nie wszystko. Inspektorzy znaleźli wskaźniki możliwego Listeria zanieczyszczenie, a przynajmniej środowisko, które by je wspierało, na maszynce do krojenia warzyw, która ma bezpośredni kontakt z żywnością. Co więcej, jeden z umywalek do mycia rąk nie miał ciepłej wody w dniu kontroli, ale pracownicy nadal z niej korzystali podczas przygotowywania posiłków.

Według New York Post, Whole Foods powiedział FDA, co zrobili, aby rozwiązać te problemy, ale najwyraźniej to nie wystarczyło, ponieważ łańcuch nie dostarczył dowodów. Szefowie Whole Foods twierdzą, że nie widzieli tego ostrzeżenia. „Od lutego jesteśmy w stałym kontakcie z FDA, regularnie otwieramy nasze drzwi dla inspektorów i współpracujemy z nimi odnieść się do każdej kwestii, na którą zwrócono nam uwagę ”, powiedział Ken Meyer, wiceprezes operacyjny spółki komunikat. Whole Foods twierdzi, że firma poprawiła już wszystkie problemy w liście FDA; FDA twierdzi, że firma musi rozwiązać swoje roszczenia do końca czerwca.