Jak zorganizować lodówkę i dłużej zachować świeżość żywności

Dobrze zorganizowana lodówka jest niezbędna do bezpiecznego przechowywania, a także pomoże zminimalizować marnotrawstwo żywności. Dobre gospodarowanie przygotowaliśmy poręczny przewodnik, który pomoże Ci w pełni wykorzystać możliwości lodówki i dłużej utrzyma świeżość żywności.

Temperatura lodówki: Ustaw swoją lodówkę na temperaturę między 1 ° C a 4 ° C, aby żywność była utrzymywana na poziomie 5 ° C lub niższym. Nigdy nie wkładaj gorących potraw do lodówki, ponieważ spowoduje to wzrost ogólnej temperatury i może doprowadzić do zatrucia pokarmowego i niepotrzebnego psucia się jedzenia.

Jak przechowywać żywność: Po otwarciu słoiki z przyprawami, dżemy i galaretki powinny być przechowywane w lodówce. Gotowane potrawy powinny być odpowiednio przykryte, a surowe mięso i ryby powinny być dobrze przykryte i zapieczętowane.

Oto dokładnie, jak należy uporządkować lodówkę

Górne półki: Produkty spożywcze, które nie wymagają gotowania, takie jak wędliny i resztki.

Dolne / środkowe półki: Nabiał, taki jak mleko, sery, jogurt i masło.

Dolna półka: Jest to najzimniejsza część lodówki, w której należy przechowywać zawinięte surowe mięso i ryby. Umieszczenie surowej żywności na dolnej półce minimalizuje także ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego.

Szuflady: Warzywa, sałatki i owoce należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu w szufladzie na sałatki, w której zostaną zamknięte. Jest to również dobre miejsce do przechowywania ziół, ponieważ nie można ich zamrozić z tyłu lodówki.

Półki na drzwiach: Jest to najcieplejsza część lodówki i najbardziej podatna na wahania temperatury. Przechowuj tutaj produkty zawierające naturalne konserwanty, takie jak przyprawy, dżemy i soki.

Inne najlepsze wskazówki dotyczące przechowywania lodówki

1. O ile to możliwe, trzymaj surowe i gotowane potrawy oddzielnie od siebie - umieść ugotowane i gotowe do spożycia przedmioty na wierzchu półka, zawsze wyżej niż surowe jedzenie, aby uniknąć ryzyka kapania lub wpadnięcia na gotowane jedzenie i zanieczyszczenie go.

2. Regularnie czyść lodówkę, stając w niezręcznych kątach starą szczoteczką do zębów.

3. Regularnie rozmrażaj lodówkę, aby uniknąć gromadzenia się lodu.

4. Zachowaj ostrożność, aby przechowywać świeże produkty spożywcze, takie jak sałatki i zioła, z dala od lodówki i nie pozwól dotykają go - temperatura z tyłu jest niższa, a te delikatne potrawy mogą zamarzać i znikać poza.

5. Masło i miękkie sery nie muszą znajdować się w najzimniejszej części lodówki - więc chociaż zalecamy nabiał na środkowej półce, półki w drzwiach na bardziej miękkie nabiał są w porządku.

6. Jajka mają się najlepiej, gdy temperatura jest najbardziej stała - trzymaj je więc na środkowej półce.

7. Trzymaj niektóre owoce i warzywa z lodówki, ponieważ „środki uwalniające gaz”, takie jak awokado, banany, nektaryny, brzoskwinie, gruszki, śliwki i pomidory, mogą przedwcześnie zepsuć niektóre warzywa.

Od Good Housekeeping UK.