Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Ten sorbet z zielonej herbaty powinien być spożywany w ciągu dwóch do trzech dni od jego wytworzenia, ponieważ jego świeży smak szybko zanika.
Przygotowanie: 15 minut plus zamrożenie
Gotowanie: około 10 minut
Sprawia, że: około 1,2 litra
Składniki
- 450 g cukru pudru
- 2 torebki zielonej herbaty lub 2 łyżki luźnej zielonej herbaty
- 2 plasterki świeżego imbiru korzeniowego
- starta skórka i sok 1 limonka
- 1 średnie białko jaja, lekko ubijane (potrzebne tylko w przypadku ubijania ręcznego)
metoda
1. Rozpuść cukier na patelni z 700 ml wody na łagodnym ogniu. Dodaj herbatę i imbir. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj skórkę z limonki i sok. Odstawić do zaparzenia na 30 minut. Odcedź do miski i schłodź aż do ostygnięcia.
2. Ubij mieszankę sorbetu z zielonej herbaty w maszynie do lodów zgodnie z instrukcją. Przenieś do zamrażarki, aż będzie gotowy do użycia.
3. Jeśli nie masz maszyny do lodów, włóż mieszaninę do płytkiego, odpornego na zamarzanie pojemnika i zamrażaj przez dwie godziny, aż na brzegach utworzą się kryształy lodu. Zamień w miskę i ubij elektrycznym bijakiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlać z powrotem do pojemnika i wrócić do zamrażarki. Powtarzaj co dwie godziny, aż sorbet zostanie całkowicie zamrożony. Po prawie całkowitym zamrożeniu zamień w robota kuchennego i szybko wymieszaj jednym białkiem jaja, a następnie wróć do zamrażalnika aż do zestalenia - to sprawi, że sorbet z zielonej herbaty będzie gładki.